焙烤行业人力资源现状分析.DOCX

焙烤行业人力资源现状分析

摘要：近年来，我国食品烘焙行业取得了一定的发展，但与欧洲、新加坡等地相比仍有一定的差距。究其原因，一方面在于优质的原材料和先进的新型机器设备；另一方面在于从业人员的技术水品和专业能力。本文通过问卷调查的方法，随机抽取了上海市30家食品烘烤企业，从员工的性别、年龄、学历、从事岗位、职业资格、工作经验、提升培训经历以及对工作的满意度等多个方面对这些企业的员工进行了描述性统计。发现目前食品烘烤行业从业人员存在文化素质参差不齐、专业技术能力薄弱、进入门槛较低等问题。同时以85°C为例，对公司组织架构进行分析，了解其管理员工的方式及可能产生的问题。最后提出提升人员技能水平和职