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2025年中药采收加工试题及答案（中药种植版）

2025年中药采收加工试题（中药种植版）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.一般根及根茎类药材的采收时间通常是（）

A.春末夏初

B.秋冬季节地上部分枯萎后

C.开花前

D.果实成熟时

2.金银花的适宜采收期是（）

A.花初开时

B.花盛开时

C.花蕾期

D.果实成熟期

3.以下哪种药材需要在夏季采收（）

A.人参

B.薄荷

C.天麻

D.地黄

4.皮类药材的采收一般宜在（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

5.有效成分含量高峰期与产量高峰期不一致时，其适宜采收期应是（）

A.有效成分含量高峰期

B.产量高峰期

C.有效成分总含量最高时期

D.杂质含量最低时

6.采收加工时需“发汗”的药材是（）

A.杜仲

B.黄柏

C.厚朴

D.牡丹皮

7.以下哪种药材产地加工时需要蒸制（）

A.白芍

B.天麻

C.白芷

D.防风

8.含浆汁、淀粉或糖分多的药材，为便于干燥，通常采用的产地加工方法是（）

A.切片

B.蒸、煮、烫

C.熏硫

D.发汗

9.烘干时，一般药材的温度不宜超过（）

A.40℃

B.50℃

C.60℃

D.70℃

10.以下哪项不是中药采收的基本原则（）

A.适时采收

B.避免损伤药材

C.尽量在阴雨天采收

D.保证药材质量

11.下列哪种果实种子类药材通常在果实成熟后采收（）

A.山楂

B.青皮

C.枳实

D.覆盆子

12.根和根茎类药材在产地加工时，一般需要除去（）

A.地上部分

B.须根和泥沙

C.外皮

D.以上都是

13.以下哪种药材采收后需要立即揉搓（）

A.玉竹

B.党参

C.地黄

D.山药

14.加工中药时，“去心”的目的不包括（）

A.除去非药用部位

B.分离不同药用部位

C.防止有效成分流失

D.纯净药材

15.以下哪种药材的采收与昆虫活动有关（）

A.桑螵蛸

B.金银花

C.薄荷

D.大黄

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.确定中药适宜采收期的因素有（）

A.有效成分含量

B.产量

C.药用部位的生长状态

D.产地气候条件

E.采收技术

2.产地加工的目的是（）

A.除去杂质及非药用部位

B.保证药材质量

C.便于包装、运输和贮藏

D.降低毒性

E.改变药性

3.以下属于果实种子类药材的有（）

A.五味子

B.枸杞子

C.苦杏仁

D.马钱子

E.砂仁

4.以下哪些药材在采收加工过程中需要去皮（）

A.桔梗

B.牡丹皮

C.北沙参

D.山药

E.半夏

5.影响中药质量的采收因素有（）

A.采收时间

B.采收方法

C.采收工具

D.产地环境

E.药用部位

6.中药产地加工常用的干燥方法有（）

A.晒干

B.烘干

C.阴干

D.远红外干燥

E.微波干燥

7.叶类药材的采收时间一般是（）

A.开花前

B.花盛期

C.果实成熟时

D.秋冬季节

E.生长旺盛期

8.以下哪些药材需要在产地趁鲜切片（）

A.大黄

B.白芍

C.木瓜

D.防己

E.延胡索

9.采收加工过程中，需要注意保护药材有效成分的措施有（）

A.避免长时间暴露在空气中

B.防止霉变和虫害

C.控制干燥温度

D.合理使用加工工具

E.及时去除杂质

10.以下关于中药采收加工的说法正确的有（）

A.不同药用部位的采收时间有差异

B.采收加工不当会影响药材质量

C.产地加工可以提高药材的纯度

D.有些药材的采收加工有特殊要求

E.中药采收加工应遵循一定的规范和标准

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有根及根茎类药材都在秋冬季节采收。（）

2.金银花在花盛开时采收质量最佳。（）

3.皮类药材一般在春季或秋季采收。（）

4.有效成分含量高的时期就是适宜采收期。（）

5.产地加工时，“发汗”可以促进药材内部的水分向外扩散。（）

6.含挥发油的药材烘干时温度不宜过高。（）

7.果实种子类药材都在果实成熟后采收。（）

8.根和根茎类药材除去外皮后都可以提高药效。（）

9.叶类药材在生长旺盛期采收，有效成分含量较高。（）

10.中药采收加工过程中不需要考虑环保问题。（）

四、简答题（每题10分，共20分）

1.简述确定中药适宜采收期的方法。

2.举例说明中药产地加工的常用方法及其适用药材。

答案

一、单项选择题

1.B。一般