原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食堂会计面试试题及答案
一、专业基础题
1.食堂成本核算需重点关注哪些核心要素？请结合《小企业会计准则》说明具体核算方法。
答案：食堂成本核算的核心要素包括直接成本、间接成本及期间费用。直接成本主要指食材采购成本（米、面、油、肉菜等）、调料成本、燃料成本（燃气、电费）；间接成本包括食堂设备折旧（蒸饭车、冰箱等）、餐具损耗（碗盘、厨具）、清洁用品费用；期间费用涉及食堂人员工资、社保、福利费，以及管理部门分摊的水电、维修费用等。
根据《小企业会计准则》，直接成本应按“主营业务成本-食材成本”“主营业务成本-燃料成本”等科目直接归集，每日根据入库单、出库单登记明细账，月末汇总。间接成本
文档评论（0）