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我的拿手好戏炒菜

每个人都有自己的拿手好戏，有的人会唱歌，有的人会跳舞，而我的拿手好戏，就是炒菜。

记得有一次，爸爸妈妈因为有事要很晚才能回来。中午放学后回到家，刚坐一会儿，我的肚子就“咕咕”叫了起来。我怕外面的饭菜不卫生，于是决定自己露一手，做一道我最拿手的炒土豆丝。

我先拿出两个土豆，用削皮刀仔细地把土豆皮削干净，削下来的土豆皮一个个顺着优美的弧线跳进垃圾桶里。接着把削好的土豆放到案板上切成丝，再把土豆丝放进水里反复冲洗，把淀粉冲掉，这样炒出来的土豆丝会更脆，还不容易粘锅。随后我又把蒜末、干辣椒和葱段准备好，一切就绪，就可以开火炒菜啦。

我往锅里倒了一些食用油，等油面冒出细小的泡泡时，先放入干辣椒和蒜末爆香。“刺啦”一声，浓浓的香味瞬间窜了出来，我赶紧把沥干水的土豆丝倒进锅中，拿起锅铲不停地翻炒。炒了一会儿，撒上盐和一点点醋调味，再翻炒几下，金黄透亮的土豆丝就可以出锅了。

就在这时，爸爸妈妈正好回来了。他们看到桌子上的炒土豆丝，好奇地问是谁做的，我得意地挺起胸脯告诉了他们。爸爸立刻脱下外套坐下，夹起一筷子土豆丝细细品尝，眉头一下子舒展开来，连连称赞我的厨艺好。等我反应过来，这盘土豆丝已经被爸爸妈妈尝得差不多了。

暑假的时候，家里来了亲戚做客，我又在厨房露了这手炒土豆丝。饭菜端上餐桌后，客人们一边吃一边讨论，最后只有我做的土豆丝被吃得一干二净，耳边还传来亲戚们不停的夸赞。

学会炒菜，不仅能让我填饱肚子，更让我体会到满满的成就感。这也让我真正明白了“熟能生巧”的道理——任何事情，只要多做几遍，总能把它做好、做精。