2025年中医饮食学试题及答案.docxVIP

2025年中医饮食学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不符合《黄帝内经》“五谷为养”的核心思想？

A.以粳米、小豆、麦、大豆、黄黍为主食基础

B.强调谷物在饮食结构中的基础性作用

C.主张完全替代肉类以谷物提供全部营养

D.认为谷物需与“五果为助、五畜为益、五菜为充”协同

答案：C

2.某患者症见畏寒肢冷、大便溏薄、舌淡苔白，宜选用的食物性味是？

A.甘寒

B.辛凉

C.咸平

D.辛温

答案：D

3.下列哪味中药不属于“药食同源”目录（2023版）？

A.山药

B.人参（5年及以下人工种植）

C.八角茴香

D.生川乌

答案：D

4.“胃喜润恶燥”理论指导下，胃阴不足者应避免的饮食是？

A.银耳百合羹

B.梨汁藕粉

C.羊肉煲（加大量生姜）

D.鲜榨甘蔗汁

答案：C

5.依据《饮膳正要》“春气温，宜食麦以凉之”的原则，春季饮食调理的关键是？

A.温补阳气

B.清热利湿

C.辛散疏肝

D.甘润养肺

答案：C

6.下列哪项不属于“食积”的饮食调理原则？

A.选用山楂、麦芽等消食类食物

B.暂时减少主食摄入

C.增加肥甘厚味以补充能量

D.配合萝卜、陈皮等理气食物

答案：C

7.关于“体质与饮食”的对应关系，错误的是？

A.湿热体质：宜食赤小豆、绿豆

B.气虚体质：宜食黄芪、山药

C.阴虚体质：宜食辣椒、羊肉

D.血瘀体质：宜食山楂、玫瑰花

答案：C

8.《千金要方·食治》中“食能以时，身必无灾”强调的是？

A.饮食卫生

B.定时定量

C.五味调和

D.寒温适宜

答案：B

9.下列食物中，归经以“肺、胃经”为主的是？

A.山药（脾、肺、肾）

B.梨（肺、胃）

C.核桃（肾、肺、大肠）

D.生姜（肺、脾、胃）

答案：B

10.冬季“闭藏”养生中，饮食调理的核心是？

A.辛散解表

B.滋阴清热

C.温补元阳

D.利水渗湿

答案：C

二、多项选择题（每题3分，共15分。多选、少选、错选均不得分）

1.中医饮食禁忌包括以下哪些类型？

A.病证禁忌（如水肿忌盐）

B.季节禁忌（如夏季慎食羊肉）

C.药物禁忌（如服人参忌萝卜）

D.体质禁忌（如阳虚忌生冷）

答案：ABCD

2.下列属于“甘味”食物功效的是？

A.补益气血

B.缓急止痛

C.调和药性

D.收敛固涩

答案：ABC

3.《黄帝内经》“谨和五味”的内涵包括？

A.避免偏嗜某一味

B.根据体质调整五味比例

C.五味调和以养五脏

D.完全拒绝辛味以防伤津

答案：ABC

4.药食同源理论的核心依据包括？

A.食物与药物均有性味归经

B.部分物品兼具营养与治疗作用

C.所有药物均可作为食物长期食用

D.饮食调理是疾病预防的重要手段

答案：ABD

5.秋季“养收”饮食调理宜选用的食物有？

A.百合（润肺）

B.芝麻（润燥）

C.生姜（发散）

D.梨（生津）

答案：ABD

三、填空题（每空1分，共15分）

1.《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，______”的饮食结构原则。

答案：五菜为充

2.食物的“四气”指寒、热、温、______。

答案：凉

3.中医认为“脾主______”，故脾虚者宜食山药、莲子等健脾食物。

答案：运化

4.《伤寒杂病论》中治疗“虚劳不足”的经典食疗方是______（填方名）。

答案：当归生姜羊肉汤

5.湿热体质者舌苔特征多为______、苔黄腻。

答案：舌质红

6.“冬吃萝卜夏吃姜”的原理是冬季易______，萝卜可理气化痰；夏季易伤阳，姜可温胃散寒。

答案：内郁化热

7.中医饮食养生的根本目的是______，维持阴阳平衡。

答案：调和气血

8.常用的“发物”类型包括海鲜类、______类（如羊肉）、辛辣类等。

答案：腥膻

9.《饮膳正要》是元代______（填作者）所著的饮食养生专著。

答案：忽思慧

10.肝阳上亢者应避免______（填食物性味）食物，以防助火动风。

答案：辛热

11.中医“以脏补脏”理论中，食用猪肾可调理______虚证。

答案：肾

12.夏季饮食宜“清补”，常用食物有绿豆、______（