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研究报告

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2026年中国乳制品市场深度调查研究报告

一、市场概述

1.市场发展历程

(1)中国乳制品市场自20世纪90年代开始起步，经历了从无到有、从小到大的发展过程。据国家统计局数据显示，1990年中国乳制品产量仅为11.5万吨，而到了2020年，这一数字已飙升至3285万吨，增长了近300倍。这一显著增长得益于消费者对乳制品健康价值的认识提升，以及国家对农业产业升级的支持。以蒙牛、伊利等为代表的一批国内乳企迅速崛起，通过技术创新和品牌建设，逐渐占据了市场主导地位。

(2)进入21世纪，中国乳制品市场进入快速发展阶段。2008年，我国乳制品行业遭遇三聚