2025年事业单位笔试-辽宁-辽宁营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-辽宁-辽宁营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、辽参（辽东参）的主要营养成分不包括以下哪项？

A.高蛋白

B.活性皂苷

C.维生素D

D.碘

2、维生素C缺乏症在辽宁地区高发的原因是？

A.气候寒冷

B.农产品加工精细

C.水果摄入不足

D.矿物质摄入过量

3、辽宁传统饮食结构中高热量、高脂肪的主要来源是？

A.粗粮

B.海鲜

C.豆制品

D.蔬菜

4、膳食纤维对糖尿病患者的核心作用是？

A.促进脂肪代谢

B.控制血糖波动

C.增强免疫力

D.补充维生素

5、维生素D缺乏症在儿童中的典型症状是？

A.贫血

B.佝偻病

C.骨质疏松

D.高血压

6、食品添加剂苯甲酸钠的主要用途是？

A.酸度调节

B.防腐保鲜

C.增稠剂

D.香精

7、辽宁营养调查中常用的膳食记录法不包括？

A.24小时回顾法

B.食品频率问卷

C.摄入量计算法

D.摄入量记账法

8、高血压患者应重点补充的营养素是？

A.钾

B.钠

C.钙

D.维生素C

9、辽宁海藻中富含的碘元素主要存在于哪种藻类？

A.裙带菜

B.紫菜

C.石花菜

D.麻绳菜

10、营养评估中“KAP模式”包含的三个核心要素是？

A.知识-态度-行为

B.知识-技能-行为

C.知识-评估-反馈

D.知识-教育-干预

11、根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日盐摄入量应控制在多少克以下？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

12、维生素C的主要食物来源是？

A.柑橘类水果

B.香蕉

C.马铃薯

D.牛奶

13、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节血糖

C.增强免疫力

D.预防便秘

14、缺铁性贫血的主要预防措施是？

A.补充维生素C

B.增加动物肝脏摄入

C.多晒太阳

D.服用钙片

15、辽宁省高发的地方性疾病“克山病”与哪种营养素缺乏相关？

A.维生素A

B.碘

C.钾

D.锌

16、以下哪种食物属于优质蛋白来源？

A.大豆

B.花生

C.瘦肉

D.藜麦

17、维生素B12缺乏会导致哪种症状？

A.口角炎

B.皮肤紫癜

C.疲劳乏力

D.视神经炎

18、辽宁省居民膳食中钙摄入不足的主要原因？

A.饮食结构单一

B.饮用咖啡

C.缺乏日照

D.蛋白质摄入过多

19、以下哪种矿物质对维持神经传导功能至关重要？

A.钾

B.钙

C.镁

D.锌

20、《辽宁省慢性病防控规划（2021-2025）》强调重点防控的慢性病不包括？

A.高血压

B.糖尿病

C.癌症

D.精神疾病

21、维生素A缺乏最可能导致哪种症状？

A.夜盲症

B.骨质疏松

C.免疫力下降

D.血压升高

22、膳食纤维对预防哪种疾病最有效？

A.高血压

B.冠心病

C.便秘

D.糖尿病

23、根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日盐摄入量应控制在多少克以下？

A.5

B.6

C.8

D.10

24、营养评估中，反映机体营养状况的指标不包括以下哪项？

A.血清白蛋白

B.血清铁蛋白

C.空腹血糖

D.体重指数

25、下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.大米

B.豆类

C.白菜

D.淀粉

26、糖尿病患者饮食原则中，哪项最关键？

A.低热量

B.低脂肪

C.低升糖指数

D.少食多餐

27、成年男性每日钙推荐摄入量为多少毫克？

A.600

B.800

C.1000

D.1200

28、缺铁性贫血的预防应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.维生素D

C.铁元素

D.锌元素

29、婴幼儿首次添加辅食的适宜时间是？

A.3个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

30、术后患者首选的肠内营养支持时机是？

A.术后24小时内

B.术后48小时

C.术后72小时

D.术后1周

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日蔬菜摄入量为多少？

A.300-500克

B.500-800克

C.800-1000克

D.1000-1500克

32、下列哪种元素属于人体必需微量元素？

A.钾

B.硒

C.钙

D.铁

33、辽宁特色食材“大连樱桃”富含哪种抗氧化物质？

A.维生素C

B.花青素

C.胡萝卜素

D.β-胡萝卜素

34、慢性肾病患者应限制摄入哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.钠盐

35、下列哪项是膳食纤维的生理功能？

A.促进钙吸收