附1：湖南高校标准化学生食堂建设指标体系(定稿).docx

附1：湖南高校标准化学生食堂建设指标体系(定稿)

湖南高校标准化学生食堂建设指标体系

一、总则

（一）目的

为加强湖南高校学生食堂的规范化、标准化建设，提高食堂管理水平和服务质量，保障学生的饮食安全与健康，促进学生食堂持续健康发展，结合湖南高校实际情况，特制定本标准化学生食堂建设指标体系。

（二）适用范围

本指标体系适用于湖南省内各类全日制普通高等学校的学生食堂。

（三）基本原则

1.安全第一原则：把食品安全放在首位，严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规和标准规范，确保师生用餐安全。

2.以人为本原则：以师生的需求为导向，提供优质、多样、营养、经济的餐饮服务，不断提升师生的满