2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析.docxVIP

2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、下列哪项属于药品质量管理的基本原则？

A.成本优先原则

B.患者安全至上原则

C.市场导向原则

D.生产效率优先原则

2、食品中常见的致病菌不包括下列哪一种？

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.乳酸菌

D.副溶血性弧菌

3、下列哪种剂型属于口服固体制剂？

A.注射液

B.糖浆剂

C.片剂

D.气雾剂

4、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应建立什么制度？

A.财务审计制度

B.员工考勤制度

C.食品安全追溯制度

D.广告宣传制度

5、下列哪项是中药材炮制的主要目的？

A.提高商品价格

B.改变药性或降低毒性

C.改善外观颜色

D.延长保质期

6、药品标签上的“OTC”标识代表什么含义？

A.处方药

B.麻醉药品

C.非处方药

D.生物制品

7、下列哪项不属于食品添加剂的合法使用原则？

A.不掩盖食品腐败变质

B.可随意增加使用量

C.不降低食品营养价值

D.使用应符合国家标准

8、药品生产必须遵循的质量管理规范简称是？

A.GSP

B.GMP

C.GLP

D.GCP

9、下列哪种营养素不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.碳水化合物

10、下列哪项是药品不良反应的正确定义？

A.用药错误导致的伤害

B.药品质量问题引起的反应

C.正常用法用量下出现的有害反应

D.患者自行停药引起的症状

11、在药品生产过程中，GMP的主要目标是确保药品的什么特性？

A．高效性与经济性

B．稳定性与盈利性

C．安全性、有效性和质量可控性

D．外观美观与包装精致

12、下列哪项属于食品中常见的化学性污染物？

A．沙门氏菌

B．黄曲霉毒素

C．铅

D．大肠杆菌

13、中药材“人参”的主要药理作用不包括以下哪项？

A．增强免疫力

B．抗疲劳

C．促进出血

D．调节中枢神经系统

14、下列哪种剂型药物起效最快？

A．口服片剂

B．软膏剂

C．注射剂

D．胶囊剂

15、食品标签上必须标注的成分不包括以下哪项？

A．生产日期

B．保质期

C．配料表

D．广告语

16、下列哪种物质属于食品添加剂中的防腐剂？

A．柠檬黄

B．山梨酸钾

C．阿斯巴甜

D．维生素C

17、药品说明书中的“不良反应”是指什么？

A．用药后出现的所有症状

B．在正常用法用量下出现的与治疗目的无关的有害反应

C．因过量用药导致的中毒反应

D．患者主观感觉不适

18、下列哪项是中药炮制的主要目的之一？

A．改变药性或增强疗效

B．提高药材重量

C．改善药材颜色用于销售

D．延长药材保质期

19、下列哪种食品最易滋生金黄色葡萄球菌？

A．干燥饼干

B．高糖糕点

C．冷冻速食

D．腌制酱菜

20、下列关于药品储存“阴凉处”的描述正确的是？

A．温度不超过30℃

B．温度不超过25℃

C．温度不超过20℃

D．温度在2～8℃之间

21、在食品中，下列哪种成分不属于六大营养素之一？

A．蛋白质

B．脂肪

C．膳食纤维

D．维生素

22、下列哪种药品剂型起效最快？

A．口服片剂

B．胶囊剂

C．注射剂

D．栓剂

23、下列哪项是《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨？

A．提高食品生产效率

B．保障公众身体健康和生命安全

C．促进食品出口贸易

D．推动食品科技创新

24、下列哪种物质常用于医疗器械的低温灭菌？

A．紫外线

B．高压蒸汽

C．环氧乙烷

D．酒精

25、下列哪项属于药品不良反应的定义范畴？

A．用药过量导致的中毒

B．药物引起的非预期有害反应

C．假冒伪劣药品造成的损害

D．患者自行停药引发的病情反复

26、食品标签上必须标注的内容不包括以下哪项？

A．生产日期

B．保质期

C．营养成分表

D．广告宣传语

27、下列哪种物质属于食品添加剂中的防腐剂？

A．柠檬黄

B．山梨酸钾

C．阿斯巴甜

D．磷酸盐

28、下列哪项是中药炮制的主要目的之一？

A．增加药材重量

B．降低或消除毒性

C．改善药材外观销售

D．延长药材采收周期

29、下列哪种微生物常用于酸奶发酵？

A．大肠杆菌

B．乳酸杆菌

C．金黄色葡萄球菌

D．沙门氏菌

30、下列哪项属于药品储存的“阴凉处”要求？

A．温度不超过30℃

B．温度不超过20℃

C．避光且温度不超过10℃

D．2～8℃冷藏

二、多项选择题

下列各题有多个正确答