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《生物化学》教案

一、课程基本信息

*课程名称：生物化学

*授课对象：生命科学相关专业本科生

*学时/学分：（根据实际情况填写，例如：总学时约九十，学分五）

*先修课程：普通生物学、有机化学、无机及分析化学

二、课程描述

生物化学是生命科学领域的核心基础学科，它致力于探究生命有机体的分子组成、结构及其在生命活动过程中的化学变化规律与调控机制。本课程将系统介绍生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）的结构与功能，酶的催化特性与作用机制，生物氧化与能量转换的基本原理，以及糖、脂、蛋白质、核酸等物质在生物体内的代谢途径及其相互联系与调控。通过本课程的学习，学生将理解生命现象的分子基础，为后续学习分子生物学、细胞生物学、遗传学、生理学等相关课程奠定坚实的理论与实验基础，并培养运用生物化学知识分析和解决实际问题的能力。

三、教学目标

（一）知识与技能目标

1.掌握生物体内主要生物大分子（糖、脂、蛋白质、核酸）的化学组成、基本结构、主要理化性质及其生物学功能。

2.理解并阐述酶的化学本质、结构特征、催化作用特点、动力学原理及主要调节方式。

3.掌握生物氧化的基本概念，理解呼吸链的组成、电子传递与氧化磷酸化的偶联机制。

4.掌握糖、脂类、氨基酸及核苷酸等重要物质代谢的基本途径、关键酶、主要调控点及其生理意义。

5.理解各代谢途径之间的相互联系与整体调控，初步认识代谢网络的复杂性。

6.了解生物化学的基本研究方法和技术原理，初步具备设计简单生化实验和分析实验结果的能力。

（二）过程与方法目标

1.通过课堂讲授、小组讨论、案例分析等多种教学形式，培养学生主动获取知识、独立思考和批判性思维的能力。

2.引导学生运用化学的理论和方法理解生命现象，培养其跨学科思维和综合分析问题的能力。

3.通过介绍生物化学领域的经典实验和前沿进展，激发学生的科学探究兴趣和创新意识。

4.培养学生查阅文献、整理资料、清晰表达学术观点的能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.认识生物化学在生命科学发展中的核心地位及其在医药、农业、食品、环境等领域的广泛应用，增强对本学科重要性的理解。

2.培养严谨的科学态度、实事求是的工作作风和追求真理的科学精神。

3.通过了解科学家们的研究历程和贡献，学习其勇于探索、坚持不懈的科学品质。

4.树立辩证唯物主义观点，理解结构与功能相统一、局部与整体相联系、动态平衡等基本生命观。

四、教学内容与学时分配（示例）

*第一章：绪论(约2学时)

*生物化学的定义、研究对象与主要内容

*生物化学发展简史与重要里程碑

*生物化学与其他学科的关系及其在生命科学研究中的地位

*生物化学的应用前景与发展趋势

*第二章：糖类化学(约4学时)

*糖的概念、分类与生物学功能

*单糖的结构（链式、环式）与性质

*寡糖的结构与常见寡糖

*多糖的结构与功能（淀粉、糖原、纤维素、几丁质、糖胺聚糖等）

*复合糖简介

*第三章：脂质化学(约4学时)

*脂质的概念、分类与生物学功能

*脂肪酸的结构与性质

*甘油三酯的结构与性质

*磷脂的结构与功能

*固醇类化合物的结构与功能

*其他重要脂质简介

*第四章：蛋白质化学(约8学时)

*蛋白质的元素组成与分类

*氨基酸的结构、分类、命名及理化性质

*肽键与肽链

*蛋白质的分子结构（一级、二级、三级、四级结构）及其维系力

*蛋白质结构与功能的关系（以血红蛋白、肌红蛋白等为例）

*蛋白质的理化性质（两性解离、胶体性质、变性与复性、沉淀等）

*蛋白质的分离纯化与鉴定基本原理

*第五章：核酸化学(约6学时)

*核酸的种类与生物学功能

*核苷酸的组成与结构

*DNA的一级结构、二级结构（双螺旋模型）及高级结构

*RNA的种类、结构特点与功能（mRNA,tRNA,rRNA,其他RNA）

*核酸的理化性质（紫外吸收、变性与复性、杂交等）

*核酸的分离纯化与定量测定基本原理

*第六章：酶化学(约8学时)

*酶的概念、化学本质与生物学意义

*酶的命名与分类

*酶的结构与功能（活性中心、必需基团）

*酶的催化作用特点与高效性机制

*酶促反应动力学（米氏方程、Km与Vmax的意义、影响酶促反应速率的因素）

*酶的抑制作用（竞争性、非竞争性、反竞争性）

*酶的调节（别构调节、共价修饰调节、酶原激活、酶含量调节）

*同工酶、辅酶与辅基、维生素与辅酶的关系

*核酶与抗体酶简介

*第七章：生物氧化