2026-2031中国肉桂酸行业研究及投资前景预测报告.docx

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研究报告

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2026-2031中国肉桂酸行业研究及投资前景预测报告

第一章肉桂酸行业概述

1.1肉桂酸的定义及性质

肉桂酸,化学名称为2-苯基丙烯酸,是一种重要的有机化合物,广泛存在于肉桂树等植物的树皮中。其化学式为C9H8O2,分子量为148.16。肉桂酸具有独特的香味,是食品、药品、化妆品等领域的重要原料之一。肉桂酸的分子结构中含有一个苯环和一个羧基,这使得它具有多种化学性质,如酸性、氧化性、还原性等。

肉桂酸作为一种重要的有机酸,其酸性较强,pKa值约为4.75。这使得肉桂酸在食品工业中可以作为酸度调节剂,用于改善食品的口感和风味。例如,在饮料生产中,肉

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