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观察种子的结构导学案

一、学习目标

1.知识与技能：认识种子的基本结构，能够准确说出菜豆种子和玉米种子的主要组成部分（如种皮、胚、胚乳等），并能区分双子叶植物种子和单子叶植物种子的异同点。初步理解种子各部分结构的主要功能。学习使用放大镜等工具进行细致观察和简单的解剖操作。

2.过程与方法：通过自主观察、小组合作探究等方式，体验科学观察的基本过程和方法。通过对比观察，培养分析和归纳能力。

3.情感态度与价值观：激发对植物生命的好奇心和探究欲望，培养严谨细致的科学态度和实事求是的精神。体会生物体结构与功能相适应的生物学观点。

二、材料准备

1.实验材料：浸软的菜豆种子（或其他豆类种子，如蚕豆、花生）、浸软的玉米种子（或小麦、水稻种子）。

2.实验工具：放大镜、解剖针、刀片（或美工刀，使用时注意安全）、培养皿（或干净的白瓷盘、纸巾）、清水、滴管。

3.记录工具：记录本、铅笔、绘图纸。

三、学习过程

（一）导入：种子的“前世今生”

同学们，我们都知道“春种一粒粟，秋收万颗子”。小小的种子，为何能萌发成一株新的植物体？它的内部究竟蕴藏着怎样的秘密？今天，就让我们化身小小植物学家，一同揭开种子结构的神秘面纱。

（二）观察种子的外部形态

1.观察菜豆种子的外部形态：

*取一粒浸软的菜豆种子，放在培养皿中。用手摸一摸，感受其表面质地。

*用放大镜仔细观察种子的形状、颜色。你能看到种子表面有什么特殊的结构吗？（提示：注意寻找种脐——种子脱离母体时留下的痕迹，以及种孔——种子萌发时吸水和胚根伸出的部位。）

*思考：种皮有什么作用？

2.观察玉米种子的外部形态：

*取一粒浸软的玉米种子，同样放在培养皿中。观察其形状、颜色。

*与菜豆种子相比，玉米种子的外形有何不同？用手捏一捏，感受其硬度。

*尝试找到玉米种子的种脐（可能不太明显）。注意：玉米种子的最外层是果皮和种皮愈合在一起的结构。

温馨提示：观察时要细致，注意比较不同种子的异同。可以将观察到的现象和结构简单记录下来。

（三）解剖并观察种子的内部结构

1.观察菜豆种子的内部结构：

*步骤一：剥去种皮：用手轻轻剥去菜豆种子最外面的一层薄皮——种皮。注意不要损伤内部结构。剥去种皮后，露出的结构是什么？（提示：是胚。）

*步骤二：分开子叶：仔细观察，你会发现胚是由两片子叶包裹着的。用解剖针小心地将两片子叶轻轻分开（注意观察它们之间连接的部分）。

*步骤三：辨认胚的各部分：借助放大镜观察，尝试辨认胚的四个组成部分：

*胚芽：位于两片子叶之间，将来发育成茎和叶的部分，通常呈幼叶的形态。

*胚轴：连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。

*胚根：位于胚轴的另一端，较尖，将来发育成根。

*子叶：肥厚，储存着丰富的营养物质，是菜豆种子储存营养的主要结构。数一数，菜豆种子有几片子叶？

2.观察玉米种子的内部结构：

*步骤一：纵切玉米种子：将玉米种子平放在培养皿中，沿正中线用刀片（或美工刀）将其纵向剖开（注意安全！可以请老师协助或在老师指导下进行），得到两个对称的纵切面。

*步骤二：滴加碘液（可选）：在剖面上滴加几滴碘液，观察颜色变化。（提示：淀粉遇碘变蓝色，这有助于我们区分胚乳和胚。）

*步骤三：辨认玉米种子的各部分：借助放大镜观察纵切面：

*果皮和种皮：位于最外层，很薄，不易分开。

*胚乳：剖面上体积较大、颜色可能变蓝（如果滴加了碘液）的部分，是玉米种子储存营养物质的主要结构。

*胚：位于胚乳一端的基部，颜色较深，不（或较浅）变蓝的部分。仔细观察胚，它由哪几部分组成？

*子叶：一片，很薄，呈小片状，紧挨着胚乳。

*胚芽：呈幼叶状，将来发育成茎和叶。

*胚轴：连接胚芽和胚根的部分。

*胚根：较尖，将来发育成根。

小讨论：对比菜豆种子和玉米种子的结构，它们有哪些相同点和不同点？填写下表（或在记录本上绘制对比图）：

结构

菜豆种子

玉米种子

:---------

:-----------------------------

:-------------------------------

种皮（及果皮）

有，易分离

有（与果皮愈合），不易分离

胚乳

（）（有/无）

（）（有/无）

子叶

数目：（）片；功能：（）

数目：（）片；功能：（）

胚（胚芽、胚轴、胚根）

（）（有/无）

（）（有/无）

营养物质储存部位

（）

（）

结论：像菜豆这样，具有两片子叶，且营养物质主要储存在子叶中的种子，称为双子叶植物种子。像玉米这样，具有一片子叶，营养物质主要储存在胚乳中的种子，称为单子叶植物种子。胚是新植物的幼