小学生食品安全的课件.pptVIP

小学生食品安全教育课件

第一章：食品安全是什么？什么是食品安全食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。为什么重要食品安全直接关系到我们的健康和生命安全。吃得安全，才能健康成长，快乐学习。我们的责任

食品安全的法律保障法律保护《中华人民共和国食品安全法》是保护我们食品安全的重要法律。这部法律规定了食品生产、加工、销售的各项标准和要求。国家和地方政府通过严格的监督检查，确保我们吃到的食品都是安全的。从农田到餐桌，每一个环节都有专业人员把关。遇到问题怎么办12315食品安全投诉举报电话如果发现食品安全问题，可以拨打12315进行投诉举报。这是全国统一的消费者投诉举报专线，工作人员会及时处理。

食品安全，人人有责

第二章：常见的食品安全问题食品污染细菌污染：食物没有煮熟或存放不当，细菌会大量繁殖，导致食物变质。农药残留：蔬菜水果上可能残留农药，食用前要仔细清洗。添加剂超标：一些不法商家为了让食品看起来更好，违规添加过量添加剂。不安全食品的危害急性危害：食物中毒会引起腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状，严重时需要住院治疗。慢性危害：长期食用不安全食品，会导致营养不良、生长发育迟缓，甚至引发慢性疾病。真实案例警示某地一所小学食堂因食材储存不当，导致多名学生出现食物中毒症状。这个事件提醒我们，食品安全无小事，必须时刻警惕。

垃圾食品的危害什么是垃圾食品？垃圾食品通常是指高糖、高盐、高脂肪但营养价值很低的食品。常见的垃圾食品包括：油炸食品、膨化食品、碳酸饮料、方便面、甜食糖果等。1导致肥胖垃圾食品热量高，容易让人发胖，影响身体健康和形象。2引起蛀牙含糖量高的食品会腐蚀牙齿，导致蛀牙和牙痛。3营养不良经常吃垃圾食品，会缺乏必要的营养，影响生长发育。如何识别和避免

选择健康，远离垃圾食品

第三章：如何挑选安全的食品？01检查生产日期和保质期购买食品时，首先要看清楚包装上的生产日期和保质期，不买过期食品。02观察包装是否完整检查食品包装是否破损、漏气或鼓胀，这些都可能是食品变质的信号。03认真阅读食品标签食品标签上有重要信息，包括配料表、营养成分表、生产厂家、联系方式等。04拒绝三无产品不买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的三无食品。

食品储存和保鲜小知识储存环境要求食品应该放在干净、阴凉、通风的地方。潮湿和高温会加速食品变质，滋生细菌。不同食品有不同的储存要求。干货要防潮，新鲜食品要冷藏，罐头食品要避光保存。生熟分开很重要生食和熟食必须分开存放，防止交叉污染。生肉、生鱼等容易携带细菌，如果和熟食放在一起，会污染熟食。冰箱正确使用食物要用保鲜膜或保鲜盒包好再放入冰箱冰箱要定期清洁，保持卫生不要把冰箱塞得太满，影响冷气循环

第四章：学校和家庭的食品安全学校食堂安全管理学校食堂有严格的卫生标准和管理规定。食堂工作人员必须持健康证上岗，食材要经过严格检验，餐具要消毒。食品留样制度确保出现问题时可以追溯。家庭饮食安全家里做饭要注意厨房卫生，生熟食材分开处理。蔬菜水果要清洗干净，肉类要煮熟煮透。剩饭剩菜要及时冷藏，再次食用前要加热。个人卫生习惯饭前便后要洗手，这是最基本的卫生习惯。用流动的水和肥皂认真洗手至少20秒。

吃饭安全小常识安静进食吃饭时不要嬉戏打闹，也不要边走边吃。说笑或跑动时吃东西容易呛到，严重时会发生窒息危险。专心吃饭，细嚼慢咽，既安全又有助于消化。注意温度刚出锅的食物温度很高，不要急着吃。食物太烫要吹凉或等待一会儿再吃，避免烫伤口腔和食道。喝汤、喝粥时先用勺子试试温度。卫生习惯不吃别人碗里的食物，不和别人共用餐具。每个人用自己的碗筷，既卫生又能防止疾病传播。

饭前洗手，健康常伴

第五章：食品安全风险监测与应对国家监测体系国家建立了完善的食品安全风险监测网络，对食品中的有害物质进行定期检测和评估。专业的检测机构使用先进设备，对食品样品进行全面分析，确保食品安全标准得到执行。食品安全事故处理一旦发生食品安全事故，政府部门会立即启动应急预案，组织救治患者，调查事故原因，追究责任。我们能做什么发现问题及时报告：拨打12315举报电话保留证据：保存问题食品、购物小票等

食品安全自我保护小技巧养成良好饮食习惯一日三餐规律进食，不暴饮暴食。多喝白开水，少喝饮料。不挑食偏食，保证营养均衡。学会辨别安全隐患观察食品的颜色、气味、形状是否正常。颜色过于鲜艳、气味异常、包装破损的食品不要吃。及时报告异常情况发现可疑食品或身体不适，要立即告诉老师和家长。不要隐瞒，早发现早处理。持续学习安全知识

第六章：营养与健康饮食均衡饮食的重要性我们的身体就像一台精密的机器，需要各种营养素来维持正常运转。均衡饮食是指摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。谷物类米饭、面条、馒头等，提供能量蔬菜水果富含维生素和矿