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食品安全知识进校园活动简报

食品安全知识进校园活动简报

一、活动背景与意义

食品安全是关系国计民生的大事，尤其对于正处于生长发育关键期的青少年学生而言，食品安全知识的普及和健康饮食习惯的培养显得尤为重要。近年来，校园食品安全问题时有发生，部分学生食品安全意识薄弱，辨别能力不足，存在诸多食品安全隐患。为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和学校食品安全与营养健康管理规定，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，提高学生的食品安全意识和自我保护能力，我校于近期组织开展了食品安全知识进校园系列活动。

本次活动旨在通过生动有趣的形式，将食品安全知识融入校园生活，培养学生的食品安全意识和良好饮食习惯，同时构建学校、家庭、社会三位一体的食品安全教育网络，为学生健康成长保驾护航。

二、活动基本情况

本次食品安全知识进校园系列活动于2023年9月15日至10月15日期间在我校全面开展，覆盖全校6个年级，共计42个班级，参与师生达1800余人。活动由学校德育处牵头，联合教务处、总务处、校医室以及当地市场监督管理局共同组织。

活动期间，我们邀请了食品安全领域专家5名，其中包括市食品药品监督管理局食品安全监管科科长2名，食品安全检验检测中心高级工程师2名，营养学专家1名。同时，学校还组织了10名教师志愿者和20名学生志愿者参与活动组织与协调工作。

活动场地包括学校多功能报告厅、各班教室、食堂以及校园广场等多个场所，确保活动覆盖面广、参与度高。

三、活动主要内容与环节

（一）食品安全知识讲座

活动首场于9月15日在学校多功能报告厅举行，特邀市食品药品监督管理局食品安全监管科李科长为全校师生作题为《校园食品安全与健康成长》的专题讲座。李科长结合近年来校园食品安全典型案例，详细讲解了食品安全的基本概念、常见食品安全隐患、食品添加剂的正确认识以及如何辨别问题食品等知识。讲座中，李科长特别强调了三无食品的危害，提醒学生不要购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的食品，并教授学生通过查看食品标签、观察食品外观、闻食品气味等方法辨别食品质量。

讲座结束后，设置了互动问答环节，学生们踊跃提问，专家们耐心解答，现场气氛热烈。据统计，本次讲座共收集学生问题126个，全部得到了专业解答。

（二）食品安全主题班会

各班级于9月20日至9月25日期间组织开展了食品安全主题班会。班会内容包括观看食品安全教育视频、学习食品安全知识手册、开展食品安全知识竞赛等。各班主任结合班级实际情况，设计了丰富多彩的班会活动形式，如食品安全情景剧表演、食品安全知识演讲比赛、我是食品安全小卫士主题绘画等。

据统计，全校共开展主题班会42场，制作食品安全主题黑板报42块，学生参与率达100%。通过主题班会，学生们对食品安全有了更深入的认识，辨别食品安全隐患的能力得到显著提高。

（三）食品安全实验室开放日

9月28日，学校与市食品药品监督管理局合作，组织开展了食品安全实验室开放日活动。市食品安全检验检测中心的专家们携带便携式检测设备来到学校，现场演示了农药残留检测、瘦肉精检测、食品添加剂快速检测等实验过程。学生们在专家的指导下，亲手操作了部分简单的检测实验，直观了解了食品安全检测的基本原理和方法。

活动中，专家们还向学生们展示了常见的劣质食品样本，并详细讲解了如何通过外观、气味、口感等特征辨别食品质量。据统计，本次实验室开放日活动共有600余名学生参与，学生们的实验操作能力和食品安全鉴别能力得到显著提升。

（四）食品安全知识竞赛

10月8日，学校举办了食品安全知识大比拼知识竞赛。竞赛分为初赛和决赛两个阶段，初赛在各班级内部进行，每班选拔3名优秀选手参加校级决赛。决赛分为必答题、抢答题和风险题三个环节，题目内容涵盖食品安全法律法规、食品营养与健康、食品添加剂知识、食品储存与加工等多个方面。

经过激烈角逐，六年级三班获得团体一等奖，五年级二班和四年级一班获得团体二等奖，三年级二班、二年级一班和一年级三班获得团体三等奖。通过知识竞赛，学生们不仅巩固了所学的食品安全知识，还培养了团队协作能力和竞争意识。

（五）食品安全实践体验活动

10月12日至10月15日，学校组织开展了食品安全实践体验周活动。活动内容包括：参观学校食堂后厨，了解食品加工流程；学习食品储存与保鲜方法；亲手制作健康食品；开展食品安全小卫士社会调查等。

在学校食堂，后勤管理人员向学生们详细介绍了食品采购、储存、加工、留样等各个环节的规范操作流程，让学生们了解到学校食堂在食品安全方面所做的努力和采取的措施。在食品制作环节，营养学专家指导学生们制作了健康三明治