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国家开放大学电大专科《饲养与饲料学》期末题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.什么是饲料的粗蛋白质含量？()

A.指饲料中所有含氮化合物的总量

B.指饲料中所有可消化蛋白质的总量

C.指饲料中所有氨基酸的总和

D.指饲料中所有必需氨基酸的总量

2.下列哪种饲料属于能量饲料？()

A.豆饼

B.玉米

C.青草

D.酵母粉

3.以下哪种饲料不属于蛋白质饲料？()

A.麦麸

B.豆粕

C.菜籽粕

D.鱼粉

4.饲料中粗纤维含量过高会导致什么问题？()

A.营养物质吸收不良

B.肠道蠕动加快

C.肠道蠕动减慢

D.肠道菌群失调

5.饲料中水分含量过高会引发什么问题？()

A.营养物质吸收不良

B.发酵变质

C.肠道蠕动加快

D.肠道菌群失调

6.饲料中矿物质的作用是什么？()

A.提供能量

B.构成动物组织

C.调节酸碱平衡

D.以上都是

7.什么是饲料中氨基酸的平衡？()

A.指饲料中氨基酸的种类和数量与动物需求相匹配

B.指饲料中氨基酸的种类和数量与植物需求相匹配

C.指饲料中氨基酸的种类和数量与土壤需求相匹配

D.指饲料中氨基酸的种类和数量与水分需求相匹配

8.饲料添加剂的作用是什么？()

A.提高饲料营养价值

B.改善饲料品质

C.预防和治疗疾病

D.以上都是

9.什么是饲料原料的加工精度？()

A.指饲料原料的粉碎程度

B.指饲料原料的混合均匀度

C.指饲料原料的储存条件

D.指饲料原料的运输方式

10.什么是饲料的营养价值？()

A.指饲料中营养物质的总含量

B.指饲料中可消化营养物质的总含量

C.指饲料中必需营养物质的总含量

D.指饲料中所有营养成分的总和

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是饲料中常见的蛋白质源？()

A.豆饼

B.玉米

C.鱼粉

D.麦麸

E.酵母粉

12.以下哪些因素会影响饲料的营养价值？()

A.饲料的储存条件

B.饲料的加工方法

C.饲料的成分比例

D.饲料的运输方式

E.饲料的来源地

13.以下哪些是饲料添加剂的主要作用？()

A.提高饲料利用率

B.改善饲料品质

C.预防和治疗疾病

D.促进动物生长

E.调节动物生理机能

14.以下哪些饲料原料属于能量饲料？()

A.豆饼

B.玉米

C.麦麸

D.鱼粉

E.酵母粉

15.以下哪些矿物质是动物必需的？()

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

E.镁

三、填空题(共5题)

16.饲料中粗蛋白质含量的测定通常采用凯氏定氮法。

17.饲料添加剂按照其功能可以分为营养性添加剂、非营养性添加剂和药物添加剂。

18.饲料原料的加工精度越高，饲料的利用率通常越高。

19.饲料中水分含量过高时，容易导致饲料的发酵变质。

20.饲料中氨基酸的平衡是指饲料中氨基酸的种类和数量与动物需求相匹配。

四、判断题(共5题)

21.饲料中粗蛋白质含量的高低可以直接反映饲料的营养价值。()

A.正确B.错误

22.所有的饲料添加剂都是必需的，不需要限量使用。()

A.正确B.错误

23.饲料的储存条件对饲料的品质没有影响。()

A.正确B.错误

24.氨基酸的平衡对动物的生长发育没有影响。()

A.正确B.错误

25.饲料添加剂可以提高所有动物的生长速度。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述饲料中水分含量对饲料品质的影响。

27.为什么说饲料添加剂的使用要科学合理？

28.解释什么是饲料中氨基酸的平衡？

29.如何判断饲料中蛋白质的利用率？

30.为什么在饲料中添加维生素和矿物质是必要的？

国家开放大学电大专科《饲养与饲料学》期末题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】粗蛋白质含量是指饲料中所有含氮化合物的总量，包括可消化蛋白质、非蛋白氮等。

2.【答案】B

【解析】能量饲料主要提供动物生长所需的能量，玉米是常见的能量饲料。

3.【答案】A

【解析】麦麸主要含有纤维和碳水化合物，不属于蛋白质饲料。豆粕、菜籽粕和鱼粉都是蛋白质饲料。

4.【答案】A

【解析】饲料中粗纤维含量过高会导致营养物质吸收不良，影响动物的生长发育。

5.【答案