2025年冷链知识培训题库试题附答案完整版.docxVIP

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2025年冷链知识培训题库试题附答案完整版

一、选择题

1.冷链物流的主要目的是（）。

A.减少运输成本

B.保持食品的新鲜度和安全性

C.提高运输效率

D.减少货物损耗

答案：B

解析：冷链物流的主要目的是保持食品的新鲜度和安全性，确保食品在整个运输和储存过程中处于适宜的温度环境中。

2.以下哪种食品不需要采用冷链物流？（）

A.冷冻肉类

B.熟食

C.饮料

D.鲜花

答案：D

解析：鲜花不属于食品，因此不需要采用冷链物流。而冷冻肉类、熟食和饮料都需要在适宜的温度下运输和储存，以保证其品质和安全。

3.冷链物流中，以下哪种设备用于调节和维持货物温度？（

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