高压锅使用制度.docx

高压锅使用制度

为规范高压锅使用管理，防范安全事故发生，保障人员及财产安全，结合实际使用场景，制定本制度。本制度适用于企事业单位食堂、餐饮服务场所、集体宿舍厨房及家庭环境中高压锅的使用、维护与安全管理。所有使用高压锅的人员均需严格遵守本制度要求。

一、管理职责划分

（一）使用单位安全责任人：全面负责高压锅安全管理工作，需明确高压锅的采购、建档、报废标准，定期组织安全检查，监督制度执行情况，对违规操作行为进行追责。

（二）设备管理员：负责建立高压锅管理台账，记录设备型号、出厂编号、购买日期、检验周期、维护记录等信息；定期核查设备状态，督促操作人员完成使用前检查；联系专业机构进行年度安全检测