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酒店客房卫生管理实施方案

一、总则

（一）方案目的

为全面提升酒店客房卫生管理水平，确保为宾客提供洁净、安全、舒适的休憩环境，保障宾客身体健康与住宿体验，维护酒店品牌声誉，特制定本方案。

（二）适用范围

本方案适用于酒店所有客房区域（包括标准间、套房、公寓等各类房型）的日常清洁、消毒、检查及相关管理工作，涉及客房部全体清洁服务人员及管理人员。

（三）基本原则

1.宾客至上，安全第一：将宾客的健康与安全置于首位，严格执行卫生标准。

2.预防为主，全程控制：从清洁工具、清洁剂选择到操作流程、质量检查，实施全过程质量控制。

3.标准明确，责任到人：制定清晰的卫生清洁标准和操作规程，明确各岗位职责。

4.持续改进，追求卓越：定期评估卫生管理效果，不断优化流程，提升服务品质。

二、组织架构与职责分工

（一）管理部门

客房部为客房卫生管理的直接责任部门，负责本方案的组织实施、监督检查及持续改进。

（二）人员职责

1.客房部经理：全面负责客房卫生管理工作的统筹规划、制度制定、资源调配、人员培训及重大卫生问题的处理。

2.客房部主管：协助经理开展日常管理工作，负责清洁标准的执行监督、员工工作质量的检查与评估、卫生问题的及时处理与上报。

3.楼层领班：具体负责所辖区域的卫生清洁工作安排、现场指导、日常检查、清洁工具与物料的管理，以及员工绩效的初步考核。

4.客房清洁员：严格按照卫生清洁标准和操作规程，负责指定客房及公共区域的清洁、消毒、布草更换等具体工作，确保工作质量。

三、卫生清洁标准与操作规程

（一）清洁前准备

1.个人卫生：清洁员上岗前需确保个人卫生良好，佩戴统一、整洁的工牌与工服，不留长指甲，不佩戴影响操作的饰物。

2.工具准备：检查清洁工具是否完好、洁净，按规定配备清洁剂、消毒剂、抹布（不同区域需区分使用，如卫生间专用、家具专用等，建议以颜色区分）、水桶、吸尘器、玻璃刮等。

3.布草准备：根据客房类型准备足量、洁净、熨烫平整的布草（床单、被套、枕套、毛巾等），确保无破损、无污渍、无毛发。

（二）客房清洁操作流程与标准

1.进房程序：

*轻敲房门三下，报“客房服务”，得到允许后方可进入；如无人应答，按酒店规定程序进入。

*拉开窗帘，打开窗户通风（视天气情况而定）。

*将工作车停放于房门一侧，确保不影响走廊通行。

2.撤换布草：

*按规范将使用过的布草（床单、被套、枕套、毛巾等）撤下，放入工作车的布草袋内，注意避免扬尘和二次污染。

*严禁将布草直接放置于地面或清洁工具上。

3.除尘与整理：

*从房门开始，按顺时针或逆时针方向，由上至下对房间内所有家具、设备表面进行除尘（包括衣柜、行李架、书桌、电视柜、窗台、空调出风口等）。

*用湿抹布擦拭家具表面，确保无灰尘、无污渍、无水印。

*整理桌面物品，将客人用品（如水杯、烟灰缸）按标准摆放或撤换。

4.床铺整理：

*按照标准操作流程铺设新的床单、被套、枕套，确保四角平整、绷紧，床面整洁美观，枕头摆放整齐。

5.地面清洁：

*彻底清扫地面杂物，对地毯区域进行吸尘，确保无纸屑、毛发、杂物。

*硬质地面（如大理石、木地板）需使用专用清洁剂配合拖把擦拭或机器清洗，确保洁净、光亮、无死角。

6.卫生间清洁（重点区域）：

*清洁顺序建议为由上而下，由外而内。

*马桶：使用专用清洁剂，先冲洗，再对马桶内部（包括进水口、出水口）、外部（水箱、座圈、盖板、底座）进行彻底清洁和消毒，确保无污渍、无异味、无积水。清洁后将马桶盖保持打开状态。

*面盆与台面：清洁面盆、水龙头、台面，去除水垢、污渍，镜面擦拭干净，确保无水痕、无污渍、光亮洁净。

*淋浴区/浴缸：清洁淋浴喷头、花洒、墙壁、浴缸内外，去除皂垢、水垢，地漏清洁通畅，确保无毛发、无污渍、无积水。

*卫生间地面：使用专用清洁剂和工具清洁，确保洁净、干燥、无异味。

*更换卫生间内的客用品（如牙具、梳子、香皂、洗发水、沐浴露等），补充卷纸、擦手纸。

7.电器设备检查与清洁：

*清洁电视机屏幕、遥控器（需消毒）、电话（听筒需消毒）、空调控制面板等，确保无污渍、无灰尘。

*检查电器设备是否正常工作。

8.补充客用品：按酒店标准补充饮用水、茶杯、茶叶、拖鞋等客用品。

9.最后检查与关窗：

*环视整个房间，检查各项清洁工作是否到位，物品是否补充齐全，设施设备是否完好。

*关闭窗户，拉上适当比例的窗帘。

*关闭不必要的灯光，带走所有垃圾和清洁工具。

*轻轻带上门，填写清洁记录。

（三）清洁工具的清洁与管理

1.清洁工作结束后，所有清洁工具（抹布、水桶、刷子等）需彻