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酒店布草养护技师（中级）考试试卷及答案

填空题（10题，1分/题）

1.酒店常用布草按材质主要分为棉、______、混纺三类。

2.白色棉织布草洗涤时，氯漂剂有效氯浓度一般控制在______ppm左右。

3.布草烘干后湿度应控制在______%以内为宜。

4.客用床单标准折叠层数通常为______层。

5.小面积撕裂布草可使用______方法修复。

6.棉织物洗涤最佳水温不超过______℃。

7.油脂类污渍可使用______洗涤剂去除。

8.布草安全库存一般为月用量的______倍。

9.棉织物熨烫温度应控制在______℃之间。

10.布草使用后需在______小时内洗涤，避免污渍固化。

答案：1.麻；2.50-100；3.5；4.4；5.贴布修补；6.70-80；7.碱性；8.1.5-2；9.180-220；10.24

单项选择题（10题，2分/题）

1.不能用氯漂剂的布草是？

A.白色棉织B.彩色棉织C.亚麻D.混纺

答案：B

2.洗涤程序正确顺序是？

A.预洗→主洗→漂白→过酸→脱水

B.主洗→预洗→漂白→过酸→脱水

C.预洗→漂白→主洗→过酸→脱水

D.预洗→主洗→过酸→漂白→脱水

答案：A

3.棉织物发黄原因不包括？

A.高温洗涤B.氯漂过量C.烘干不足D.水质过硬

答案：C

4.布草烘干滚筒转速一般为？

A.20-30转/分钟B.30-40转/分钟C.40-50转/分钟D.50-60转/分钟

答案：B

5.对布草腐蚀性最小的消毒剂是？

A.次氯酸钠B.二氧化氯C.过氧乙酸D.碘伏

答案：B

6.客用布草使用次数上限一般为？

A.100-150次B.150-200次C.200-250次D.250-300次

答案：B

7.布草验收不符合标准的是？

A.尺寸偏差±1%B.无破损污渍C.缝线牢固D.色差明显

答案：D

8.布草库存应遵循的原则是？

A.先进后出B.先进先出C.随机出库D.按需出库

答案：B

9.亚麻布草熨烫应避免的温度是？

A.150℃B.180℃C.200℃D.220℃

答案：A

10.红酒污渍先使用哪种试剂？

A.白醋B.双氧水C.洗洁精D.酒精

答案：D

多项选择题（10题，2分/题）

1.布草养护关键环节包括？

A.洗涤B.烘干C.熨烫D.库存管理E.破损修复

答案：ABCDE

2.常见酒店布草类型有？

A.床单B.被套C.枕套D.毛巾E.台布

答案：ABCDE

3.污渍处理基本原则是？

A.先难后易B.先预洗后处理C.从内向外擦拭D.避免用力搓揉E.试剂现配现用

答案：BCDE

4.洗涤用水要求包括？

A.硬度≤100ppmB.pH6.5-7.5C.无杂质D.水温恒定E.含氯≤0.5ppm

答案：ABCDE

5.熨烫注意事项有？

A.区分材质B.控温C.避免折痕D.换熨烫垫E.高温烫所有布草

答案：ABCD

6.布草库存管理方法有？

A.定期盘点B.分类存放C.标记使用次数D.及时报废E.过量储备

答案：ABCD

7.消毒剂选择依据是？

A.布草材质B.污渍类型C.洗涤温度D.环保要求E.成本控制

答案：ABCDE

8.破损修复常用工具？

A.缝纫机B.贴布C.针线D.熨斗E.剪刀

答案：ABCDE

9.布草发黄处理方法？

A.加漂白剂B.用还原漂白剂C.调水温D.换水质E.缩短洗涤时间

答案：BCD

10.客用布草使用规范？

A.一客一换B.破损及时换C.避免油污D.分类存放E.定期消毒

答案：ABCDE

判断题（10题，2分/题）

1.棉麻混纺布草可高温（100℃以上）洗涤。（×）

2.所有布草都可用氯漂剂漂白。（×）

3.烘干温度越高越好。（×）

4.小破损布草直接报废。（×）

5.客用布草需24小时内洗涤。（√）

6.消毒剂现配现用。（√）

7.熨烫无需区分材质。（×）

8.库存布草定期通风晾晒防发霉。（√）

9.污渍从外向内擦拭。（×）

10.星级酒店布草更换周期1年。（×）

简答题（4题，5分/题）

1.简述布草洗涤前预处理步骤。

答案：①分类：按材质、颜色、污渍类型分开；②检查：剔除破损/重污布草，标记特殊污渍；③预浸泡：顽固污渍（油脂/红酒）用预洗剂泡15-30分钟；④称重：按容量称重，避免过载；⑤装载：均匀摆放，保证洗涤均匀。

2.棉织物发黄原因及处理方法。

答案：原因：①高温老化；②氯漂残留；③水质过硬（钙镁沉积）；④污渍未清。处理：①水温调70-80℃；②减少氯漂，用还原漂白剂；③加软水剂降硬度；④顽固黄渍用双氧水浸泡后洗。

3.布草库存管理核心要点。

答案：①分类存放：按材质、新旧、待修分区；②先进先出：避免旧布草老化；③定期盘点：每月核对库存与用量；④安全储备：月用量1.5-2倍；⑤及时报废：破损严重/超次数布草报废，不流入客房。

4.布草破损修复基本流程。

答案：①