聊城地区3758例疑似食物不耐受患者食物特异性IgG抗体检测分析.pdfVIP

·64·中国实用医药2025年7月第20卷第13期ChinaPracMed,Jul2025,Vol.20,No.13

聊城地区3758例疑似食物不耐受患者食物特异性

IgG抗体检测分析

刘立翠李凯刘兰辉

【摘要】目的对聊城地区疑似食物不耐受患者血清中食物特异性免疫球蛋白G(sIgG)抗体水平进

行分析,探讨不同食物阳性分布及不同年龄、不同性别的食物sIgG抗体水平情况,为人们规避不耐受

食物及临床诊治和制定治疗方案、指导合理膳食提供科学依据。方法回顾性分析聊城市妇幼保健院

就诊的疑似食物不耐受患者3758例(均为聊城常住人口)的临床资料,采用免疫印迹法检测患者血清

中14种食物(牛肉、鸡肉、猪肉、鳕鱼、对虾、螃蟹、鸡蛋、牛奶、玉米、小麦、蘑菇、大豆、西红

柿和大米)sIgG抗体浓度。分析不同食物sIgG抗体阳性情况；比较不同性别、不同年龄食物sIgG抗体

阳性情况。结果3758例患者对14种食物的sIgG抗体全阴性例数为175例,阳性例数为3583例,阳

性检出率为95.3%。各食物sIgG抗体总阳性率由高到低依次为：牛奶(76.4%)、鸡蛋(66.6%)、小麦(57.1%)、

大豆(38.5%)、西红柿(35.3%)、牛肉(29.6%)、大米(27.3%)、鳕鱼(25.9%)、螃蟹(25.2%)、对虾(14.6%)、

玉米(10.9%)、蘑菇(7.3%)、鸡肉(4.9%)、猪肉(3.9%)。男性患者牛肉、牛奶的sIgG阳性率均高于女性

(P0.05)。女性患者鳕鱼、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、对虾、西红柿的sIgG抗体阳性率均高于男性(P0.05)。

不同性别其他6种食物sIgG抗体阳性率比较均未发现有统计学意义(P0.05)。不同年龄14种食物

sIgG抗体阳性率比较均存在显著差异(P0.05)。不同食物sIgG的阳性率比较均存在显著差异(P0.05)。

结论聊城地区食物不耐受与sIgG抗体水平升高可能存在一定的关联性,建议不同性别、年龄患者根

据自身特点有针对性地进行膳食结构的优化调整,患儿特别是刚接触辅食的幼儿(5月龄~2岁)仍是食

物不耐受应重点关注的人群。

【关键词】食物不耐受；特异性抗体；免疫球蛋白G；聊城地区

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2025.13.018

Analysisoffood-specificIgGantibodydetectionin3758patientswithsuspectedfoodintolerancein

LiaochengareaLIULi-cui,LIKai,LIULan-hui.DepartmentofClinicalLaboratory,LiaochengMaternaland

ChildHealthHospital,Liaocheng252000,China

【Abstract】ObjectiveToanalyzetheleveloffood-specificimmunoglobulinG(sIgG)antibodyin

serumofpatientswithsuspectedfoodintoleranceinLiaochengarea,explorethefood-specificIgGantibody

levelindifferentfoodpositivedistribution,agesandgenders,soastoprovidescientificbasisforpeopletoavoid

foodintolerance,makeclinicaldiagnosisandtreatment,andguidereasonablediet.MethodsAretrospective

analysiswasconductedontheclinicaldataof3758patientswithsuspectedfoodintolerancewhovisitedLiaocheng

Maternala