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中药制剂工程与技术
2024Vol.25No.1
2024Vol.25No.11
响应面法优化五指毛桃总黄酮提取工艺及不同产地五指毛桃
抗氧化活性比较分析①
1，2113451
陈荣珠，高伟城，王小平，胡泳华，罗晓锋，马馨怡，赖惠芳
（1.漳州卫生职业学院，福建漳州363005；2.福建省（山区）作物遗传改良与创新利用重点实验室，福建三明365509；3.闽南
师范大学，福建漳州363005；4.三明市农业科学研究院，福建三明365509；5.漳州市农业科学研究所，福建漳州363005）
摘要目的：探究五指毛桃总黄酮的提取工艺，比较不同产地五指毛桃的抗氧化活性。方法：采用Box-Behnken响
应面法对五指毛桃总黄酮提取工艺进行优化，并测定不同产地五指毛桃总黄酮含量及抗氧化活性。结果：影响五指毛桃
总黄酮提取效果的顺序为提取次数提取时间乙醇体积分数液料比。最佳提取工艺为提取时间2.1h、提取次数2次、
乙醇体积分数70%、液料比20∶1，最佳提取工艺稳定、高效、可行，综合评价值为5.31mg/g。广西玉林、广东河源、福建龙
海、福建平和、福建南靖5个产地五指毛桃总黄酮含量分别为6.73mg/g、5.28mg/g、6.89mg/g、7.96mg/g和6.67mg/g，有较
强的抗氧化能力。不同产地五指毛桃总黄酮提取液对羟自由基清除率存在差异，由强到弱为广西玉林福建平和福建
南靖广东河源福建龙海；不同产地五指毛桃提取液对DPPH自由基的半数清除浓度（IC50）为0.82~9.70mg/ml，其中，福
建南靖五指毛桃提取液对DPPH自由基的清除效果最好，而广西玉林五指毛桃提取液对DPPH自由基的清除效果最差；
不同产地五指毛桃提取液对ABTS+自由基的清除能力存在差异，福建平和、广西玉林、福建龙海、广东河源、福建南靖五
指毛桃提取液对ABTS+自由基的IC50分别为0.059mg/ml、0.063mg/ml、0.069mg/ml、0.075mg/ml、0.082mg/ml。结论：本研
究为不同产地五指毛桃的质量评价及五指毛桃后续的资源开发提供理论依据。
关键词响应面法；五指毛桃；总黄酮；提取工艺；抗氧化活性
中图分类号：R284.2文献标识码：ADOI：10.19763/ki.2096-7403.2024.11.07
OptimizationofextractionprocessofgeneralflavoneofWuzhimaotaobyresponsesurfacemethod
andcomparativeanalysisofantioxidantactivityofWuzhimaotaofromdifferentproducingareas
1，2113451
ChenRongzhu，GaoWeicheng，WangXiaoping，HuYonghua，LuoXiaofeng，MaXinyi，LaiHuifang
（1.ZhangzhouHealthVocationalCollege，ZhangzhouFujian363005；2.KeyLaboratoryofCropGeneticImprovementand
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