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小班健康饮食知识测试题答案指南

一、选择题（每题2分，共10题）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.小班幼儿每天应该喝多少水？

A.50毫升

B.100毫升

C.150毫升

D.200毫升

答案：D

解析：小班幼儿（3-4岁）每天需摄入约150-200毫升水，少量多次饮用，保证水分充足。

2.以下哪种食物最容易导致幼儿过敏？

A.米饭

B.鸡蛋

C.豆腐

D.面条

答案：B

解析：鸡蛋是常见的过敏原之一，部分幼儿可能对其产生过敏反应，需注意观察。

3.幼儿每天应该吃几颗糖果？

A.1-2颗

B.3-4颗

C.5-6颗

D.7颗以上

答案：A

解析：糖果含糖量高，小班幼儿应尽量少吃，每天1-2颗为宜，避免影响食欲和牙齿健康。

4.小班幼儿的午餐应该包含哪些食物？

A.米饭、红烧肉、炒青菜

B.面条、鸡蛋、牛奶

C.白米饭、炸鸡块、薯片

D.饺子、粥、凉拌黄瓜

答案：B

解析：午餐应均衡搭配主食（面条）、蛋白质（鸡蛋）和乳制品（牛奶），保证营养全面。

5.哪种水果适合小班幼儿食用？

A.桔子（带籽）

B.苹果（整个）

C.芒果（小块）

D.西瓜（大块）

答案：C

解析：芒果去核切小块可食用，但桔子籽易噎食，苹果需去核，西瓜水分多易呛，芒果更安全。

二、填空题（每题2分，共5题）

说明：请根据题意填写正确答案。

6.小班幼儿的饮食应以______为主，搭配适量的______和______。

答案：谷物；蛋白质；蔬菜水果

解析：谷物提供能量，蛋白质促进生长，蔬菜水果补充维生素和矿物质。

7.吃饭时应该______，不可以______。

答案：坐直；玩闹

解析：正确的进食姿势保护消化系统，玩闹易导致噎食。

8.如果幼儿不喜欢吃某种食物，可以尝试______或______来引导。

答案：改变烹饪方式；少量多次

解析：熟饪方式（如蒸煮代替油炸）和循序渐进（少量尝试）有助于培养兴趣。

9.每天应该喝______水，帮助身体______。

答案：适量；排毒

解析：水分充足有助于代谢废物排出，保持健康。

10.吃完甜食后应该______，预防蛀牙。

答案：漱口或刷牙

解析：甜食残留易滋生细菌，及时清洁可保护牙齿。

三、判断题（每题2分，共5题）

说明：请判断下列说法是否正确（正确打“√”，错误打“×”）。

11.小班幼儿可以吃冰淇淋，但每天不超过1根。

答案：√

解析：冰淇淋含糖高，偶尔少量食用无妨，但需控制。

12.幼儿园提供的午餐可以完全由家长定制。

答案：×

解析：幼儿园午餐需符合营养标准，家长定制可能无法保证均衡性。

13.幼儿园可以给幼儿喝含糖饮料。

答案：×

解析：含糖饮料对幼儿健康不利，应避免提供。

14.吃饭时打嗝是正常现象，无需担心。

答案：√

解析：进食过快或空气吸入易打嗝，属于正常生理反应。

15.幼儿园可以给幼儿吃全脂牛奶。

答案：×

解析：幼儿应喝低脂或脱脂牛奶，全脂脂肪含量高，不利于健康。

四、简答题（每题5分，共3题）

说明：请根据题意简要回答。

16.为什么小班幼儿应该多吃蔬菜水果？

答案：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘，且颜色多样可提高食欲。

17.如何帮助小班幼儿养成不挑食的习惯？

答案：

-家长以身作则，不挑食；

-少量多次提供新食物，不强迫；

-创造有趣的食物造型（如小动物形状）；

-鼓励幼儿参与烹饪过程。

18.幼儿园应该如何保证幼儿的饮水安全？

答案：

-定时提供温开水；

-定期清洗饮水设备；

-教导幼儿正确喝水姿势（倾斜杯沿）；

-避免在饭前大量饮水，以免影响食欲。

五、连线题（每题3分，共2题）

说明：请将左侧食物与右侧对应的健康益处连线。

19.

食物→健康益处

苹果→补充维生素C

鸡蛋→促进生长发育

豆腐→增强免疫力

答案：苹果—补充维生素C；鸡蛋—促进生长发育；豆腐—增强免疫力

解析：苹果富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，豆腐含钙质。

20.

食物→健康益处

米饭→提供能量

青菜→保护视力

瘦肉→增强肌肉

答案：米饭—提供能量；青菜—保护视力；瘦肉—增强肌肉

解析：米饭是主食，青菜含叶黄素，瘦肉富含蛋白质。

答案汇总：

1.D2.B3.A4.B5.C

6.谷物；蛋白质；蔬菜水果

7.坐直；玩闹

8.改变烹饪方式；少量多次

9.适量；排毒

10.漱口或刷牙

11.√12.×13.×14.√15.×

16.（见简答题答案）

17.（见简答题答案）

18.（见简答题答案）

19.苹