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2025年福建省公需课学习-国民营养计划实施方案1074

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、国民营养计划的基本原则不包括以下哪项？

A、科学引导，创新融合

B、政府主导，社会参与

C、普及知识，提升素养

D、市场优先，效益第一

答案：D

解析：国民营养计划坚持政府主导、社会参与原则，注重科学引导与知识普及。选项D错误，因计划强调公益性和健康效益，而非市场效益优先，这与计划的基本价值取向相悖。

2、到2025年，全国居民营养健康知识知晓率应达到多少？

A、60%以上

B、70%以上

C、80%以上

D、90%以上

答案：C

解析：根据实施方案目标，2025年居民营养健康知识知晓率需达80%以上。选项A、B目标过低，选项D要求过高，不符合规划设定的科学递进目标。

3、下列哪类人群不属于营养改善重点人群？

A、孕产妇与婴幼儿

B、学龄前儿童

C、青壮年劳动力

D、老年人群

答案：C

解析：营养改善重点人群包括孕产妇、婴幼儿、学龄儿童及老年人。青壮年劳动力不属于特殊生理阶段人群，因此不是营养干预重点对象，选项C为正确答案。

4、营养监测体系的核心内容是什么？

A、食物消费量统计

B、居民营养状况监测

C、食品价格动态监控

D、餐饮业经营数据收集

答案：B

解析：营养监测体系核心是对居民营养状况进行动态监测。选项A是辅助内容，选项C、D与营养监测无直接关联，属于市场管理范畴，故为错误选项。

5、学校食堂每餐供应的食物种类应不少于多少种？

A、6种

B、8种

C、10种

D、12种

答案：D

解析：标准要求学校食堂每餐食物种类不少于12种，每周不少于25种。选项A、B、C数量不足，无法满足学生多样化营养需求，不符合营养配餐标准。

6、关于预包装食品营养标签，下列说法正确的是？

A、可标注虚假营养成分

B、必须标示能量和核心营养素

C、字体大小无统一规定

D、无需标注营养素参考值百分比

答案：B

解析：法规强制要求预包装食品必须标示能量、蛋白质、脂肪等核心营养素。选项A违反食品安全法，选项C、D不符合标签通则的明确规定，均属错误表述。

7、贫困地区儿童营养改善项目优先覆盖哪个年龄段？

A、0-6个月

B、6-24个月

C、3-6岁

D、7-12岁

答案：B

解析：项目优先覆盖6-24个月婴幼儿，该阶段是生长发育关键期且营养不良高发。选项A月龄过小以母乳喂养为主，选项C、D年龄段非最优先干预对象。

8、营养指导员培训的主要对象是？

A、临床医生

B、社区卫生服务人员

C、食品企业工人

D、学校行政人员

答案：B

解析：营养指导员培训主要针对基层社区卫生服务人员，提升其营养咨询指导能力。选项A已有专业医师资格，选项C、D非直接提供营养服务的主体。

9、每日食盐摄入量应控制在多少克以内？

A、3克

B、5克

C、8克

D、10克

答案：B

解析：健康成人每日食盐摄入量应控制在5克以内。选项A过低难以实现，选项C、D超过推荐标准，会增加高血压等慢性病风险。

10、营养健康食堂创建的核心指标是什么？

A、就餐环境美观度

B、菜品价格优惠度

C、低盐低油菜品比例

D、服务人员数量

答案：C

解析：核心指标是低盐低油菜品供应比例达标。选项A、D属于基础条件，选项B与营养健康无直接关联，均非核心评价指标。

11、关于营养科普宣传，正确的做法是？

A、仅针对老年人群

B、使用专业术语不讲通俗

C、利用新媒体多渠道传播

D、只在医院内部开展

答案：C

解析：实施方案强调利用新媒体多渠道开展营养科普。选项A范围过窄，选项B不利于公众理解，选项D传播范围有限，均不符合广泛传播要求。

12、婴幼儿配方奶粉标签不得出现下列哪项内容？

A、营养成分表

B、生产日期

C、声称具有治疗作用

D、食用方法说明

答案：C

解析：法规禁止婴幼儿配方食品声称具有治疗作用。选项A、B、D均为标签必须标示内容，选项C违反食品安全法及广告法规定。

13、营养相关慢性病防控的重点疾病不包括？

A、肥胖

B、糖尿病

C、骨质疏松

D、普通感冒

答案：D

解析：营养相关慢性病包括肥胖、糖尿病、骨质疏松等。普通感冒属于急性呼吸道感染，与营养代谢无直接因果关系，因此不属于防控重点。

14、农村义务教育学生营养改善计划膳食补助标准是多少？

A、每生每天3元

B、每生每天4元

C、每生每天5元

D、每生每天6元

答案：C

解析：现行补助标准为每生每天5元。选项A、B低于现行标准，选项D超出规定标准，不符合国家统一规定。

15、营养监测数据管理的首要原则是什么？

A、数据公开透明

B、保护个人隐私

C、供商业开发使用

D、简化采集流程

答案：B

解析：个人营养健康数据涉及隐私，必须严格保护。选项A需在脱敏后实现，选项C违反数据使用规定，选项D不能牺牲数据质量。

16、关于传统饮食文化传承，