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和牛的养殖技术和疾病预防

目录

CATALOGUE

01

养殖环境建设

02

饲养管理规范

03

繁殖与选育技术

04

营养调控要点

05

疾病预防体系

06

疾病诊断治疗

PART

01

养殖环境建设

牧场选址与布局规划

地理条件评估

优先选择地势较高、排水良好的区域，避免低洼积水地带，同时需考虑土壤类型对牧草生长的影响，确保天然饲料供应充足。

功能区科学划分

牧场应明确划分饲养区、隔离区、饲料储存区及粪污处理区，各区域需保持合理间距，防止交叉污染并提升管理效率。

交通与水源保障

选址需邻近主干道路以便运输，同时要求地下水资源丰富且水质达标，满足牲畜日常饮水和清洁需求。

牛舍设计与温湿度控制

采用纵向通风或负压通风设计，搭配可调节侧窗与屋顶气楼，确保空气流通率达标，降低氨气浓度与呼吸道疾病风险。

通风系统优化

安装温湿度传感器联动空调或喷雾系统，夏季保持舍温不超过25℃、相对湿度60%以下，冬季通过地暖维持10℃以上恒温环境。

温湿度智能调控

地面采用橡胶垫或发酵床工艺，减少蹄部损伤；设置倾斜式休息平台，配备软质垫料提升动物福利。

地面防滑与躺卧区设计

01

02

03

清洁消毒与光照调节系统

自动化清洗设备

配置高压冲洗机与循环水处理装置，每日定时清理粪污，每周使用复合酚类消毒剂对食槽、栏杆进行全面消杀。

紫外线-臭氧双重灭菌

在通道及隔离区安装紫外线灯管，配合臭氧发生器进行空气消毒，有效杀灭病原微生物。

动态光照管理

根据生长阶段调节LED光照强度与时长，育肥期保持16小时200勒克斯光照，繁殖期调整为12小时150勒克斯以维持生理节律稳定。

PART

02

饲养管理规范

优质牧草与饲料配比方案

以玉米、大麦为主的基础能量饲料占比控制在60%-65%，添加豆粕、菜籽粕等植物蛋白源补充必需氨基酸。

能量饲料精准配比

矿物质与维生素添加剂

功能性添加剂使用

优先种植紫花苜蓿、黑麦草等高蛋白牧草，粗蛋白含量需维持在18%以上，搭配青贮玉米保证纤维摄入量。

按每吨饲料添加磷酸氢钙15kg、食盐8kg，复合维生素预混料需包含维生素A/D3/E及B族维生素。

在育肥后期添加酵母培养物改善瘤胃环境，配合有机铬制剂提升肌肉脂肪沉积效率。

高蛋白牧草选择

科学饲喂程序与饮水管理

TMR全混合日粮技术

使用专业搅拌机将粗饲料、精料及添加剂混合均匀，确保每口饲料营养均衡，减少挑食现象。

饲槽卫生管控

每次投喂前清理残余饲料，每周用次氯酸钠溶液对饲槽进行彻底消毒，防止霉菌毒素积累。

分时段定量投喂

采用早晚两次精料投喂制度，每次投喂量不超过体重的1.2%，粗饲料实行自由采食模式。

恒温饮水系统建设

安装加热保温饮水槽，水温常年维持在10-15℃，每日换水2次并定期检测大肠杆菌指标。

分阶段精细化育肥技术

幼犊期培育方案

育肥期大理石纹管理

生长期营养调控

出栏前应激控制

出生后3个月内饲喂代乳粉，逐步过渡到优质干草，日增重控制在800-1000g。

7-12月龄增加能量饲料比例至70%，添加过瘤胃脂肪粉促进骨架发育，限制运动量加速增重。

最后4个月采用高谷物日粮（玉米占比75%），配合维生素E补充剂改善脂肪色泽与分布。

提前30天补充镁制剂和电解质，运输前48小时饲喂添加缬草的镇静饲料降低应激反应。

PART

03

繁殖与选育技术

种牛筛选与遗传改良策略

基因检测与性状评估

通过分子标记技术筛选优质种牛，重点评估肌肉脂肪沉积能力、生长速度及抗病性等核心性状，建立遗传数据库优化育种方案。

血统追溯与谱系管理

采用国际认证的系谱记录系统，避免近亲繁殖，结合基因组选择技术提升后代遗传稳定性与生产性能。

表型数据动态监测

定期测量体重、体尺及肉质参数，结合环境适应力分析，筛选适应规模化养殖的优质种牛群体。

人工授精与胚胎移植操作

精液采集与冷冻保存

通过电刺激法采集种公牛精液，经活力检测后采用液氮超低温冷冻保存，确保精子存活率及受精能力。

同期发情与精准授精

利用激素调控母牛发情周期，通过直肠触诊或B超确定排卵时间，采用深部输精技术提高受孕率。

胚胎体外生产与移植

对高产母牛进行超数排卵处理，采集卵母细胞进行体外受精，将优质胚胎移植至代孕母体以扩大良种覆盖率。

犊牛护理与早期发育管理

初乳喂养与被动免疫

确保犊牛出生后6小时内摄入足量初乳，监测免疫球蛋白吸收水平以预防新生儿败血症或腹泻等疾病。

环境温湿度调控

犊牛舍需保持干燥通风，冬季铺设垫草并配置加热灯，夏季安装喷雾降温系统，避免应激导致发育迟缓。

渐进式断奶与营养过渡

从液态奶逐步过渡到精饲料与优质牧草，添加益生菌促进瘤胃发育，定期监测体重增长曲线调整饲喂方案。

PART

04

营养调控要点

针对育肥期和牛，采用玉米、大麦等高能量谷物为主，搭配豆粕、菜籽粕等优质蛋白源，确保能量