葡萄中酚酸类化合物含量的测定 高效液相色谱法.docxVIP

ICS65.020.01

T/NAIACCSA015

T/NAIA

团体标准

T/NAIA0438-2025

葡萄中酚酸类化合物含量的测定高效液相色谱法

Determinationofphenolicacidcompoundsingrape

HighPerformanceLiquidChromatography

2025-12-18发布2025-12-30实施

宁夏化学分析测试协会发布

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I

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。

本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏回族自治区农产品质量安全中心、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏化学分析测试协会。

本文件主要起草人：杨静、牛艳、开建荣、苟春林、张锋锋、吴燕、王彩艳、王晓菁、刘霞、陈翔、马小龙、魏新举、赵越、宋玮、顾志锦、周明、张小飞。

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葡萄中酚酸类化合物含量的测定高效液相色谱法

1范围

本文件规定了葡萄中酚酸类化合物的高效液相色谱测定方法。

本文件适用于葡萄中没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、4-羟基苯甲酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸和异阿魏酸的高效液相色谱测定。

本方法定量限：没食子酸和丁香酸的方法定量限为0.1mg/kg，原儿茶酸、绿原酸、4-羟基苯甲酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸和异阿魏酸的方法定量限为0.01mg/kg。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要规定的术语和定义。

4原理

试样中的酚酸类化合物用乙酸乙酯提取，振荡提取，微孔滤膜过滤，用高效液相色谱仪检测和确证，外标法定量。

5试剂与材料

除非另有规定外，所有试剂均为分析纯，水符合GB/T6682中规定的一级水。

5.1乙腈（CH3CN，CAS号：75-05-8）：色谱纯。

5.2甲醇（CH3OH，CAS号：67-56-1）：色谱纯。

5.3甲酸（CH2O2，CAS号：64-18-6）：色谱纯。

5.4乙酸乙酯（C4H8O2，CAS号：141-78-6）：分析纯。

5.5没食子酸（gallicacid，CAS号149-91-7）、原儿茶酸（protocatechuicacid，CAS号99-50-3）、绿原酸（chlorogenicacid，CAS号327-97-9）、4-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid，CAS号99-96-7）、咖啡酸（caffeicacid，CAS号331-39-5）、丁香酸

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（syringate，CAS号530-57-4）、对香豆酸（p-coumaricacid，CAS号501-98-4）、阿魏酸（ferulicacid，CAS号1135-24-6）、异阿魏酸（ferulicacid，CAS号537-98-4）。

5.6标准溶液配制

5.6.1标准储备溶液：分别准确称取适量的没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、4-羟基苯甲酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸和异阿魏酸标准品（精确至0.01mg），用甲醇溶解，分别配制成1000mg/L的标准储备溶液，-18℃下保存。

5.6.2混合标准中间溶液：根据需要分别取酚酸类化合物的标准储备液，用甲醇稀释成10mg/L标准中间溶液，-18℃下保存。

5.6.3标准工作溶液（0.01mg/L~30mg/L）：吸取一定量的混合标准中间溶液于容量瓶中，用甲醇定容至刻度。

5.70.1%甲酸溶液（体积分数）：吸取1mL甲酸，用水定容至1000mL。

5.8微孔滤膜（有机相）：13mm×0.22μm，或相当者。

5.9离心管：50mL，塑料。

6仪器与设备

6.1高效液相色谱仪：配有紫外检测器。

6.2分析天平：感量0.01g和0.00001g。

6.3