“肝”“甜”不能与共---揭秘果糖与NAFLD的关系.pdfVIP

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“肝”“甜”不能与共

——揭秘果糖与NAFLD的关系

全世界超过四分之一的人口患非酒精性脂肪肝(NAFLD)

全球患病率NAFLD25%中国患病率NAFLD29.2%

Younossi

ZM

et

al.

Hepatology.

2016;64:73–84;

Argo

CK

and

Caldwell

SH.

ClinLiverDis.

2009;13:511–531;

Younossi

ZM.

JHepatol.

2019;70:531–544.

Hepatology.2019Oct;70(4):1119-1133.

中外指南指出,不良饮食习惯是脂肪肝的重要危险因素之一

易感美国NAFLD指南

胰素抵

高脂血症

高脂高果

T2DM糖的高

量食

中国NAFLD指南

久坐不

肥胖的生活

脂肪肝式

HEPATOLOGY,VOL.67,NO.1,2018

中肝病志.2018,26(3):195-203

近30年饮食结构发生明显的变化,高添加糖高脂饮食明显增加

美国居民1970-2006年每日总热量的摄入(kcal/d美国居民1977-2004年每日果糖摄入量(g/d

))

添加糖

k

c

a添加脂肪

l

/

d

a

y

米面谷物制品

蔬菜

水果奶制品

肉、蛋、坚果

1970-2006年,美国居民添加糖1977-2004年,果糖的入增加了

入增加的同伴随着量和脂肪的增32%-46%

PhysiolRev2010,90:23–46

添加糖中果糖为其主要成分

糖的分类蔗糖高果糖玉米糖浆的种类

种类食物来源HFS42HFS55HFS90

葡萄糖果糖42%55%90%

单糖果糖水果葡萄糖53%40%7%

蜂蜜

(不能水解的糖)核糖寡糖

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