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“肝”“甜”不能与共
——揭秘果糖与NAFLD的关系
全世界超过四分之一的人口患非酒精性脂肪肝(NAFLD)
全球患病率NAFLD25%中国患病率NAFLD29.2%
Younossi
ZM
et
al.
Hepatology.
2016;64:73–84;
Argo
CK
and
Caldwell
SH.
ClinLiverDis.
2009;13:511–531;
Younossi
ZM.
JHepatol.
2019;70:531–544.
Hepatology.2019Oct;70(4):1119-1133.
中外指南指出,不良饮食习惯是脂肪肝的重要危险因素之一
易感美国NAFLD指南
性
胰素抵
高脂血症
抗
高脂高果
T2DM糖的高
量食
中国NAFLD指南
久坐不
肥胖的生活
脂肪肝式
HEPATOLOGY,VOL.67,NO.1,2018
中肝病志.2018,26(3):195-203
近30年饮食结构发生明显的变化,高添加糖高脂饮食明显增加
美国居民1970-2006年每日总热量的摄入(kcal/d美国居民1977-2004年每日果糖摄入量(g/d
))
添加糖
k
c
a添加脂肪
l
/
d
a
y
米面谷物制品
蔬菜
水果奶制品
肉、蛋、坚果
1970-2006年,美国居民添加糖1977-2004年,果糖的入增加了
入增加的同伴随着量和脂肪的增32%-46%
加
PhysiolRev2010,90:23–46
添加糖中果糖为其主要成分
糖的分类蔗糖高果糖玉米糖浆的种类
种类食物来源HFS42HFS55HFS90
葡萄糖果糖42%55%90%
单糖果糖水果葡萄糖53%40%7%
蜂蜜
(不能水解的糖)核糖寡糖
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