蔬菜的清洗小学二年级下册劳动教育教学PPT课件.pptxVIP

蔬果的清洗湘教版二年级下册

内容总览教学内容小朋友们，今天劳动教育课我们一起学习“蔬菜的清洗”，学会把蔬菜洗干净，才能吃得健康又安心哦。首先老师拿出几种常见蔬菜，有带叶子的菠菜、油麦菜，带皮的胡萝卜、土豆，还有裹着层层菜叶的白菜，问大家：“这些蔬菜表面可能藏着什么呀？”引导大家说出泥土、农药残留和小虫子，强调清洗蔬菜的重要性——洗干净才能赶走这些“坏东西”。接下来我们分类学清洗方法，先看带叶蔬菜，老师示范把菠菜根部剪掉，一片一片掰开叶子，放在流水下轻轻冲洗，特别注意叶背和菜根连接处，因为这些地方容易藏泥土；如果有顽固污渍，就用手轻轻搓揉，提醒大家别太用力，避免把叶子搓烂。再看带皮蔬菜，胡萝卜和土豆先用清水冲掉表面浮土，然后用小刷子顺着表皮轻轻刷，把缝隙里的泥土刷干净，老师强调带皮吃的蔬菜一定要刷仔细，要是表皮有斑点，可以用小刀轻轻刮掉。对于白菜这种包心蔬菜，要从外层叶子开始剥，每层都掰开冲洗，直到最里面的菜心，避免外层的脏东西藏在里面。准备好水盆、小刷子、流水，分组实践清洗老师准备的蔬菜，每组选一种带叶菜和一种带皮菜，小组成员轮流动手，老师巡回指导，提醒大家冲洗时间要足够，别着急。清洗完后，我们开展“干净小能手”评比，老师检查每组的蔬菜，看看是不是没有泥土、叶子完整，评选出优秀小组贴小红花。最后总结：不同蔬菜要选不同的清洗方法，带叶菜掰洗、带皮菜刷洗、包心菜剥洗，还要用流动的清水，这样才能洗得干净。告诉小朋友们，以后在家可以帮爸爸妈妈洗蔬菜，做家里的劳动小帮手，下次课我们用洗干净的蔬菜学简单的切菜技巧哦。

内容总览学习目标01新知导入02劳动之趣03劳动之识04课堂练习07课后总结08目录09板书设计10作业布置劳动之窗05劳动之行06

教学目标劳动观念：通过了解蔬果需要清洗的原因，掌握清洗蔬果的方法，养成讲卫生的习惯，并懂得做事认真细致做事的道理。劳动能力：通过学习正确的清洗蔬果的方法和顺序，提高生活自理能力和动手实践能力。劳动习惯与品质：通过学习清洗小叶菜类、瓜果菜类、各种水果清洗的知识，养成做事认真，善于动脑的劳动习惯和品质。劳动精神：通过清洗草莓、帮长辈洗蔬果，养成主动劳动的意识和责任心。1234

新知导入蔬果上的农药或化学物质残留如果没有清洗干净，长期食用会对人体产生极大危害。蔬果的清洗非常重要。

新知讲解劳动之趣

新知讲解将生菜叶子一片一片地剥下来，在水龙头冲洗干净后放到旁边干净的盆中。全部洗完后，又将盆中接满水再次淘洗，最后将水倒掉。生活小镜头清洗生菜

新知讲解上述两种清洗方法有什么不同?快去动手实践一下给出答案吧。想一想第一种洗法只能洗掉生菜表面的泥土，不能洗掉菜叶中间的泥土。第二种洗法可以把菜洗得更干净，特别是菜叶中间的泥土。

新知讲解使用盐水清洗。将生菜择好后，在盆中加入清水和适量的食用盐，调匀后将生菜浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净。使用淘米水清洗。将生菜分成一片片叶子，直接放入淘米水中，用手来回晃动，以去除叶子表面的虫卵和杂质。之后用淘米水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。使用自来水清洗。先用自来水冲洗生菜，去除表面污物，然后用流动的水冲洗，避免农药渗入。使用醋水清洗。将生菜叶子放入清水中浸泡5-10分钟，然后放入醋水中浸泡同样时间，以去除杂质和农药残留。需要注意的是，生菜在清洗过程中，应避免使用热水，以免影响其脆嫩的口感。清洗生菜的方法有多种

新知讲解清洗生菜

新知讲解劳动之识

新知讲解工具要清洗的蔬菜或水果两个干净的盆或者筐备一备

新知讲解放。刚买回来的蔬菜或水果需静置一段时间再食用，这样可以使其农药氧化降解，减少农药残留。做一做清洗果蔬

新知讲解晒。在清洗前，将蔬菜或水果拿到太阳底下晒5分钟左右，有利于分解残留农药。做一做清洗果蔬

新知讲解泡。在洗蔬果前先将其用水浸泡一段时间，不要超过15分钟。做一做清洗果蔬

新知讲解刷。有些瓜果如黄瓜、胡萝卜等，表面凹凸不平，这时需要选择一个柔软的毛刷，随着清水轻轻洗刷。做一做清洗果蔬

新知讲解清洗。叶子多的蔬菜，最好一片片剥下来清洗，避免叶片重叠处藏污垢；清洗水果时，水果把处要注意仔细冲洗，避免残留污垢。做一做清洗果蔬

新知讲解清洗蔬菜的妙招：清洗杨梅考一考

新知讲解清洗水果的妙招：清洗木耳考一考

新知讲解劳动之窗

新知讲解1、如菠菜、小白菜等应先将近根处切除，把叶片分开,在水龙头下仔细冲洗，特别注意靠近根蒂部分的清洗哦。小叶菜类见多识广

新知讲解清洗生菜小叶菜类见多识广

新知讲解2、苦瓜、小黄瓜等如苦瓜、小黄瓜等，如需连皮食用，可用软毛刷在流水下轻轻刷洗;青椒等带有凹陷的果蒂，易沉积。农药、污垢，应先切除再行冲洗。瓜果菜类见多识广

新知讲解清洗黄瓜瓜果菜类见多识广

新知讲解3、荔枝、柑