2025年餐饮产品研发岗年终新品迭代报告.docx

2025年餐饮产品研发岗年终新品迭代报告

产品迭代总体概况

2025年，餐饮行业经历了前所未有的变革与挑战。在后疫情时代，消费者对餐饮的需求不再仅仅满足于温饱，而是更加注重健康、品质、体验和个性化。面对这样的市场环境，我们研发团队在产品迭代方面做出了诸多努力和创新。

本年度共完成新品研发32项，其中成功上市28项，市场反馈良好产品占比达到78%。相比2024年，新品成功率提升了15个百分点，这主要得益于我们更加精准的市场洞察和更加科学的研发流程。

在产品类型分布上，健康轻食类产品占比35%，传统改良类产品占比28%，创新融合类产品占比22%，季节限定类产品占比15%。这一分布结构反映了当前消费