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酒店布草配置标准及采购流程

酒店布草作为客房与餐饮服务的重要物质基础，其品质直接关系到宾客的入住体验、酒店的服务质量乃至品牌形象。一套科学合理的布草配置标准与规范高效的采购流程，是酒店运营管理中不可或缺的环节。本文将从专业角度，详细阐述酒店布草的配置标准与采购流程，以期为酒店从业者提供具有实践指导意义的参考。

一、酒店布草配置标准

酒店布草配置标准的制定，需综合考虑酒店的定位、目标客群、房型特点以及运营成本等多方面因素。标准的核心在于确保布草的舒适度、耐用性、美观度，并与酒店整体风格相协调。

（一）客房布草配置标准

客房布草是宾客接触最为密切的部分，其配置应遵循“舒适实用、品质稳定、易于维护”的原则。

1.床品类：

*面料选择：主流选择为纯棉或棉涤混纺。纯棉面料吸湿性好、手感柔软，但其耐用性和抗皱性相对较弱；棉涤混纺（如65%棉35%涤）则在保持一定舒适度的同时，提升了耐用性和易干性。高星级酒店通常选用高支高密的纯棉面料，以追求极致的柔软与细腻手感，常见的有60支、80支甚至更高支数，密度亦随之增加。

*规格尺寸：需严格按照床垫尺寸、枕头尺寸进行定制。例如，床单的长度和宽度应考虑到包裹床垫后的垂落尺寸；被套应略大于被芯，以保证被芯填充饱满。枕套则需与枕芯的规格匹配，确保套合紧密。

*工艺要求：缝制应平整、牢固，无跳针、漏针现象。边角处理应精细，可采用圆角、包边等工艺。部分酒店会在床品上绣制酒店LOGO或标志，以彰显品牌特色，此时需注意绣线颜色与面料的协调及绣工的精细度。

*配置数量：通常遵循“一用一备一洗”的原则，即每套客房配备三套布草，一套在床使用，一套备用，一套送洗。对于部分高周转率或对布草品质要求极高的酒店，可能会配置四套，以应对突发状况或延长布草寿命。

2.巾类：

*面料选择：以纯棉为主，强调吸水性和柔软度。克重是衡量毛巾品质的重要指标之一，一般来说，克重越高，毛巾越厚实，吸水性和耐用性相对越好。面巾、浴巾、地巾的克重依次递增。

*规格尺寸：面巾、方巾、浴巾、地巾等均有行业常见尺寸范围，酒店可根据自身定位选择。例如，浴巾的长度和宽度应能满足宾客包裹身体的基本需求。

*工艺要求：毛圈应厚实、均匀，不易掉毛。缝制牢固，边缘整齐。地巾为保证防滑性，背面常做防滑处理。

*配置数量：每套客房通常配置面巾2-4条、方巾2-4条、浴巾2-3条、地巾1-2条，具体数量可根据房型（如单人间、双人间、套房）进行调整。

3.其他客房布草：

*浴袍：面料多选用纯棉毛巾布、割绒布或华夫格等，注重柔软保暖与吸水性。配置数量通常为每床一件。

*床尾巾/床旗：主要起装饰作用，面料选择应与床品风格统一，材质可选用提花、贡缎等，以提升客房档次感。

*窗帘：通常包括纱帘和遮光帘两层。纱帘注重透光性与飘逸感，遮光帘则强调遮光效果和隔音性能。面料选择需考虑耐用性、易清洁性以及与客房整体装修风格的匹配。

（二）餐饮布草配置标准

餐饮布草应体现酒店的餐饮服务水准，注重整洁、挺括、与餐厅氛围相融合。

1.台布与台垫：

*面料选择：常见面料有纯棉、涤棉、提花布、缎纹布等。要求面料平整、挺括、不易起球、易洗涤、色牢度好。对于高档次餐厅，可选用带有精致提花或绣花工艺的面料。

*规格尺寸：根据餐桌的形状和尺寸确定，下垂长度一般在25-35厘米为宜，既美观又能保护桌腿。

*颜色图案：应与餐厅的整体装修风格、餐具特色相协调。宴会厅台布颜色选择需考虑宴会类型的多样性。

2.口布（餐巾）：

*面料选择：通常与台布面料相匹配或略高级，要求柔软、吸水性好、便于折叠造型。

*规格尺寸：常见的有正方形，尺寸多在40x40厘米至50x50厘米之间。

*工艺要求：边缘可采用卷边、锁边或绣花等工艺。

3.椅套与椅裙：

*面料选择：要求挺括、耐磨、易清洁，颜色和图案需与台布及餐厅整体风格统一。

*规格尺寸：需根据餐椅的具体款式和尺寸定制，确保套合服帖，美观大方。

4.配置数量：餐饮布草的配置数量同样需考虑周转需求，一般根据餐厅的座位数、翻台率以及洗涤周期来综合确定，通常会配备3-5套不等，以应对日常运营及大型宴会的需求。

二、酒店布草采购流程

规范的采购流程是确保布草质量、控制采购成本、保障及时供应的关键。

（一）需求分析与计划制定

首先，采购部门需会同客房部、餐饮部等使用部门，根据酒店的经营规划、客房数量、餐厅规模、预计客流量以及布草的损耗更新周期，制定详细的布草采购需求计划。明确各类布草的品名、规格、材质、工艺、数量、质量标准以及期望的交付时间。

（二）市场调研与供应商筛选

1.信息收集：通过行业展会、专业期