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瑞幸入职配方考试及答案.doc

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    瑞幸入职配方考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.瑞幸经典拿铁的咖啡基底是？

    A.浅度烘焙咖啡

    B.中度烘焙咖啡

    C.深度烘焙咖啡

    D.混合烘焙咖啡

    答案：C

    2.生椰拿铁中使用的椰浆品牌是？

    A.菲诺

    B.椰树

    C.春光

    D.佳乐

    答案：A

    3.瑞纳冰系列制作时，冰沙与其他配料的比例一般是？

    A.1:1

    B.2:1

    C.3:1

    D.4:1

    答案：B

    4.美式咖啡的配方是？

    A.浓缩咖啡+热水

    B.浓缩咖啡+牛奶

    C.浓缩咖啡+奶泡

    D.浓缩咖啡+奶油

    答案：A

    5.瑞幸厚乳拿铁中厚乳的作用主要是？

    A.增加甜味

    B.

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