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苏教版六年级科学课堂练习《制作汽水》作业单

一、实验目的

1.初步了解汽水的基本成分和发泡原理，知道二氧化碳气体在汽水中的作用。

2.通过亲手制作汽水，学习溶解、混合等基本实验操作技能。

3.激发对科学探究的兴趣，培养细致观察、规范操作和独立思考的能力。

4.体验科学实验与日常生活的联系，感受动手实践的乐趣。

二、实验材料与工具

材料/工具名称

规格/说明

数量（每组）

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饮用水

凉白开或纯净水

适量

食用白糖

细砂糖

适量

果汁（如橙汁、柠檬汁）

市售纯果汁或浓缩果汁（按需稀释）

适量

小苏打

食用级

少量

柠檬酸（或白醋）

食用级（柠檬酸晶体或粉末更佳）

少量

透明玻璃杯或塑料杯

带刻度更佳，用于混合溶液

2-3个

小烧杯或量杯

用于准确量取液体

1-2个

茶匙或小药匙

用于取用固体粉末

2-3个（分开使用）

搅拌棒

塑料或玻璃材质

1根

小漏斗（可选）

辅助添加粉末

1个

标签纸和笔

标记不同溶液

若干

抹布或纸巾

清洁桌面

若干

三、实验步骤与方法

1.准备工作与安全提示：

*仔细阅读本作业单，明确实验步骤和注意事项。

*实验前请确保双手清洁，所有实验器材干净整洁。

*柠檬酸（或白醋）具有一定酸性，避免直接接触皮肤和眼睛，若不慎接触，请立即用清水冲洗。取用后及时盖紧容器盖子。

*小苏打为碱性物质，同样注意适量取用和避免误入眼睛。

2.配制糖水基底：

*取一个洁净的玻璃杯（或量杯），用量杯量取约____毫升的饮用水倒入其中。

*用茶匙取适量白糖（例如1-2茶匙，可根据个人口味调整）加入水中，用搅拌棒充分搅拌，直至白糖完全溶解在水中，制成糖水。

3.添加风味：

*向糖水中加入1-2汤匙你喜欢的果汁（如橙汁），用搅拌棒搅拌均匀，品尝一下甜度和风味，如需调整可适当添加糖或果汁。

4.制备“发泡剂”溶液：

*注意：此步骤请小心操作，两种粉末（或粉末与液体）混合会产生气体。

*取另一个洁净的小杯子（或量杯），加入少量饮用水（例如30-50毫升）。

*用干净的茶匙取少量小苏打（例如1/4至1/2茶匙）加入水中，用搅拌棒搅拌至完全溶解，制成小苏打溶液。

*再取一个洁净的小杯子（或量杯），加入少量饮用水（例如30-50毫升）。

*用另一个干净的茶匙取与小苏打等量或略少的柠檬酸晶体（或根据酸度喜好加入适量白醋，例如1-2茶匙），加入水中，搅拌至完全溶解，制成柠檬酸溶液（或白醋溶液）。

*（可选方案）如果没有多个杯子，也可以先将小苏打溶解在少量水中，然后将柠檬酸小心加入到之前调好的糖果汁溶液中溶解。但分开溶解再混合，观察气泡产生会更明显。

5.混合与观察：

*将步骤4中配制好的小苏打溶液，通过小漏斗（或小心地直接）缓慢倒入步骤3调好的糖果汁溶液中。

*立即观察杯中液体的变化，你看到了什么现象？（注意不要让液体溢出）

*待气泡稍微平息一些后，再将柠檬酸溶液缓慢倒入混合液中，继续观察现象。

*重要：如果直接在糖果汁溶液中先后加入小苏打和柠檬酸粉末，请务必少量多次添加，并不断搅拌，防止液体因剧烈反应而溢出。

6.品尝与调整：

*待杯中气泡不再大量产生，溶液稍微稳定后，用干净的小勺子取少量品尝（注意温度，刚混合时可能无明显温度变化）。

*思考：它和商店购买的汽水味道、口感有什么相似和不同之处？如果觉得味道不够，可以在气泡基本消失后，适当添加糖或果汁进行调整，但需注意再次添加固体后需搅拌溶解。

四、实验现象观察与记录

实验阶段

观察到的现象（颜色、气泡、气味等）

我的发现或疑问

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白糖加入水中搅拌后

加入果汁搅拌后

小苏打溶解于水后

柠檬酸（或白醋）溶解于水后

小苏打溶液与糖果汁溶液混合时

再加入柠檬酸溶液后

气泡产生高峰期后

品尝自制汽水时

五、实验分析与思考

1.你认为汽水中的气泡主要是什么气体？它是如何产生的？

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2.为什么在制作过程中，我们强调小苏打和柠檬酸要适量添加，并且最好溶解后再混合？

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