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2025年公共营养师考试真题卷18测

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养咨询过程中，应如何确保信息的准确性和科学性？()

A.仅根据个人经验提供建议

B.引用权威的学术文献和资料

C.仅依赖产品说明书

D.依据广告内容提供咨询

2.以下哪种食物不属于高蛋白食物？()

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.水果

D.鱼类

3.公共营养师在进行个体化营养评估时，以下哪个因素不属于评估范围？()

A.个人饮食习惯

B.生理健康状况

C.工作生活环境

D.经济收入水平

4.公共营养师在指导患者控制血糖时，建议增加以下哪种食物摄入量？()

A.糖果

B.全麦面包

C.红糖

D.纯果汁

5.以下哪种维生素与骨骼健康密切相关？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

6.公共营养师在指导老年人饮食时，应特别注意以下哪个问题？()

A.蛋白质摄入量

B.纤维素摄入量

C.水分摄入量

D.热量摄入量

7.以下哪种营养素与神经系统的正常功能密切相关？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.硒

8.公共营养师在进行群体营养干预时，应优先考虑哪个因素？()

A.成本效益

B.政策支持

C.受众接受度

D.干预效果

9.以下哪种食物富含Ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.豆浆

D.亚麻籽

10.公共营养师在进行营养教育时，以下哪种方式最为有效？()

A.仅讲解理论知识

B.结合案例进行分析

C.强调营养指标数据

D.直接提供食物样本

二、多选题(共5题)

11.以下哪些营养素对视力保护有积极作用？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

12.公共营养师在制定运动人群的膳食计划时，应考虑以下哪些因素？()

A.运动强度

B.运动持续时间

C.运动类型

D.个人饮食习惯

E.生理健康状况

13.以下哪些食物属于高钙食物？()

A.奶制品

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

E.鱼类

14.公共营养师在进行营养干预时，应如何评估营养状况？()

A.调查饮食习惯

B.评估体重指数（BMI）

C.检测血液生化指标

D.获取个人健康史

E.询问日常活动量

15.以下哪些是公共营养师在营养咨询中应遵循的原则？()

A.个性化原则

B.科学性原则

C.可行性原则

D.教育性原则

E.全面性原则

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行个体化营养咨询时，首先要了解客户的_________。

17.人体必需的宏量营养素包括_________、_________和_________。

18.维生素D的主要来源是_________，此外，通过_________也可以获取一定量的维生素D。

19.公共营养师在指导患者进行营养干预时，应优先考虑_________，以确保干预措施的有效性和安全性。

20.公共营养师在进行营养教育时，应采用_________的方法，以提高教育的吸引力和实效性。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在进行营养评估时，可以仅通过观察和询问来获取足够的信息。()

A.正确B.错误

22.蛋白质的摄入量越多，对身体健康越有益。()

A.正确B.错误

23.维生素A过量摄入不会对人体造成危害。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维对心血管健康没有益处。()

A.正确B.错误

25.公共营养师在制定营养干预方案时，应完全根据客户的意愿来制定。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在预防慢性病中的作用。

27.在营养咨询中，如何帮助客户建立健康的饮食习惯？

28.请解释什么是食物相克，以及如何避免食物相克的情况发生。

29.公共营养师在进行营养评估时，应如何处理客户的隐私信息？

30.请阐述公共营养师在特殊人群营养管理中的职责。

2025年公共营养师考试真题卷18测

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】在营养咨询过程中，公共营养师应引用权威的学术文献和资料，以确保信息的准确性和科学性，从而为客户提供专业、可靠的建议。

2.【答案】C

【解析】水果通常含有丰富的维生素和矿物质，但蛋白质含量较低，