响应面法优化超声提取多花黄精多糖工艺及其生物活性研究.pdfVIP

中国食品添加剂

生物活性物质

ChinaFoodAdditives

响应面法优化超声提取多花黄精多糖工艺及其

生物活性研究

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郑梅霞，苏海兰，李炽勤，朱育菁，陈宏，朱雁鸣，牛雨晴

（福建省农业科学院作物研究所，福州350013）

摘要：通过响应面法和超声波辅助法优化多花黄精多糖的提取工艺，并研究多糖的抗氧化活性。采用单

因素试验及Box-BehnkenDesign方法，以提取物中多糖的含量作为评估指标，以确定最佳提取工艺。结果显

示，超声功率对多花黄精多糖含量影响有显著影响，液料比、超声波时间、超声波温度对实验结果影响不大。

多花黄精多糖的最佳提取工艺条件为：液料比41mL/g、超声时间40min，超声功率151W，超声温度59℃，

最佳提取工艺条件下多花黄精多糖含量可达（16.67±0.53）%，且具有较强的抗氧化活性，30mg/mL的多花黄

精多糖对DPPH·的清除率为（61.35±0.96）%，对ABTS+·的清除率为（97.58±0.70）%。因此，基于对多花

黄精多糖的超声辅助进行响应面优化的提取工艺可靠、提取率高，可为进一步开发利用多花黄精提供依据。

关键词：多花黄精；多糖；响应面分析法；超声波

中图分类号：TS202.1文献标识码：A文章编号：1006-2513（2024）9-0001-0009

doi：10.19804/j.issn1006-2513.2024.9.001

Optimizationofultrasonic-assistedextractionofpolysaccharidesfrom

Polygonatumcyrtonemausingresponsesurfacemethodologyand

theirbioactivitiesstudy

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ZHENGMeixia，SUHailan，LIChiqin，ZHUYujing，CHENHong，

ZHUYanming，NIUYuqing

（InstituteofCropSciences，FujianAcademyofAgriculturalSciences，Fuzhou350013）

Abstract：TheextractionprocessofpolysaccharidesfromPolygonatumcyrtonemawasoptimizedusingresponse

surfacemethodandultrasonic-assistedextraction，andtheantioxidantactivityofthepolysaccharideswasinvestigated.

Single-factorexperimentsandtheBox-BehnkenDesignmethodwereemployed，usingthepolysaccharidecontent

intheextractastheevaluationindextodeterminetheoptimalextractionp