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我不挑食健康教案

演讲人：XXX

日期:

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教学流程设计

教学准备清单

教学目标设定

目录

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评估与总结

课后延伸任务

互动实践环节

目录

01

教学目标设定

认知食物营养分类

了解食物的主要营养成分

包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

01

如谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。

02

理解食物的营养互补原则

不同食物之间的营养成分可以相互补充，合理搭配。

03

识别各类食物的营养价值

培养均衡饮食意识

掌握膳食宝塔

了解各类食物在膳食中的合理比例和摄入量。

01

遵循平衡膳食原则

在日常饮食中，注重食物多样性，不偏食、不挑食。

02

养成健康的饮食习惯

合理安排餐次，控制饮食量，避免暴饮暴食。

03

家长和教师自身要成为不挑食的榜样，引导孩子模仿。

通过多样化的食物制作和呈现方式，激发孩子对新食物的兴趣。

将食物做得色香味俱佳，提高孩子的食欲。

针对孩子的挑食行为，采取适当的引导和纠正措施，如逐渐增加孩子不喜欢的食物种类和量。

建立不挑食行为习惯

树立榜样

鼓励尝试新食物

增强食物吸引力

应对挑食策略

02

教学准备清单

包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，用于展示食物形态和颜色。

各类食材的高清彩图

如塑料或橡胶制成的食物模型，让学生亲手触摸和感受。

仿真食物模型

列出各类食材的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

食材营养成分表

食材图片与模型工具

互动教具制作清单

手工材料

如彩纸、剪刀、胶水等，用于制作与食物相关的手工艺品。

01

如食物拼图、分类卡片等，用于课堂互动和游戏环节。

02

奖励贴纸或小奖品

鼓励学生积极参与，提高课堂氛围。

03

互动游戏道具

课堂环境布置要点

营造温馨的氛围

通过布置教室的灯光、色调和装饰，营造出轻松、愉悦的学习环境。

01

摆放整齐有序

将教学用具和学生用品摆放得整齐有序，方便学生取用和保持课堂秩序。

02

展示多样性

在教室中展示各种食物的图片、模型或实物，让学生感受到食物的多样性和丰富性。

03

03

教学流程设计

趣味导入活动设计

故事讲解

通过游戏的方式让学生参与到课程中，激发他们的学习兴趣。

互动环节

引入游戏

讲述与挑食相关的故事，让学生理解挑食的危害。

设置互动环节，如问答、小组讨论等，引导学生思考挑食问题。

营养知识讲解框架

介绍人体所需的各类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

营养素介绍

讲解平衡膳食的重要性，教育学生如何合理搭配食物。

平衡膳食

阐述挑食对身体健康的危害，如营养不良、肥胖等。

挑食危害

展示一个健康的餐盘搭配，包括主食、蔬菜、肉类等。

示范餐盘搭配

讲解餐盘搭配的原则，如多样化、色彩搭配等。

搭配原则

让学生自己动手搭配餐盘，加深他们对平衡膳食的理解。

学生动手实践

餐盘搭配示范步骤

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04

互动实践环节

挑食小实验演示

01

蔬菜水果变色实验

通过展示蔬菜水果在不同环境中的颜色变化，让孩子们了解食物的营养成分和变化过程。

02

食物味道测试

让孩子们品尝不同味道的食物，如甜、酸、苦、辣等，培养他们的味觉和口感。

自主配餐模拟游戏

让孩子们自由选择食物，在餐盘上进行搭配，鼓励他们尝试多样化的食物组合。

餐盘搭配游戏

让孩子们扮演不同的角色，如厨师、服务员等，增强他们对食物的认识和兴趣。

角色扮演游戏

老师提问关于挑食的问题，孩子们进行抢答，答对者可以获得小奖品。

挑食问题大挑战

情景问答与奖励机制

通过竞赛的形式，让孩子们了解餐桌礼仪和文明用餐的重要性。

餐桌礼仪知识竞赛

05

课后延伸任务

家庭饮食记录表

记录每日三餐

记录孩子每日三餐所吃的食物，包括主食、蔬菜、肉类、豆类等，以了解孩子的饮食偏好和营养摄入情况。

记录饮食偏好

记录饮食问题

记录孩子对每种食物的喜好程度，了解孩子的口味和饮食习惯，为合理搭配食物提供依据。

记录孩子在饮食过程中出现的问题，如挑食、偏食、暴饮暴食等，以便及时纠正和调整。

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亲子烹饪实践建议

一起选购食材

带领孩子一起选购食材，让孩子了解食物的来源和营养价值，增加孩子对食物的兴趣和认知。

01

一起制作食物

与孩子一起制作食物，教孩子如何烹饪和搭配食物，让孩子亲手体验食物的口感和制作过程。

02

鼓励孩子尝试新食物

在亲子烹饪过程中，鼓励孩子尝试新食物，让孩子了解不同的食物文化和风味，拓宽孩子的饮食视野。

03

每周食谱共创计划

家庭成员共同参与

食谱与季节相符

食谱多样化

邀请家庭成员一起参与每周食谱的制定，让孩子也参与进来，共同商讨和制定食谱，提高孩子的饮食积极性和自主性。

制定多样化的食谱，包括各种蔬菜、肉类、豆类等，保证孩子摄入全面的营养。

根据季节的变化，调整食谱的食材和烹饪方式，让孩子吃到新鲜、时令的食物，同时也能增强孩子的季节感