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微量元素考试试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.在人体内含量低于0.01%的元素中，属于微量元素的是（）。

A.钙

B.铁

C.氯

D.氢

2.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？（）

A.锌

B.锰

C.铁

D.铜

3.缺乏碘可能导致哪种疾病？（）

A.佝偻病

B.贫血

C.甲状腺肿大

D.骨质疏松

4.维生素B12的吸收需要哪种辅酶的协助？（）

A.胆汁酸

B.内因子

C.胰酶

D.胶原蛋白

5.下列哪种食物是硒的良好来源？（）

A.大米

B.菠菜

C.海带

D.土豆

6.锌缺乏可能导致儿童哪种发育迟缓？（）

A.身高增长缓慢

B.体重增加过快

C.智力发育正常

D.消化功能亢进

7.铜的主要功能不包括（）。

A.参与铁的吸收

B.促进结缔组织形成

C.维持神经系统正常

D.增强免疫力

8.镍的主要生理功能是（）。

A.参与能量代谢

B.促进骨骼生长

C.维持甲状腺功能

D.调节血红蛋白合成

9.下列哪种矿物质是人体内含量最丰富的微量元素？（）

A.锌

B.锰

C.铬

D.钴

10.微量元素硒的毒性较高，过量摄入可能导致（）。

A.贫血

B.甲状腺功能亢进

C.肝脏损伤

D.肾功能衰竭

二、多项选择题（每题3分，共10题）

说明：下列每题有多个正确答案，漏选、错选均不得分。

1.人体必需的微量元素包括（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

E.碘

2.锌的生理功能包括（）。

A.促进生长发育

B.维持免疫功能

C.参与伤口愈合

D.促进味觉感知

E.调节血糖

3.下列哪些食物富含碘？（）

A.海带

B.海鱼

C.牛奶

D.葱蒜

E.紫菜

4.维生素B12缺乏可能导致（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.神经系统损伤

C.免疫功能下降

D.甲状腺肿大

E.消化不良

5.铜的生理功能包括（）。

A.参与铁的吸收

B.促进结缔组织形成

C.维持神经系统正常

D.增强免疫力

E.参与能量代谢

6.微量元素铬的主要功能是（）。

A.调节血糖

B.促进脂肪代谢

C.维持骨骼健康

D.参与蛋白质合成

E.增强免疫力

7.下列哪些因素会影响微量元素的吸收？（）

A.膳食结构

B.氧化还原状态

C.胃肠道功能

D.维生素摄入量

E.年龄和性别

8.微量元素锰的主要功能包括（）。

A.参与骨骼代谢

B.促进蛋白质合成

C.维持神经系统正常

D.增强抗氧化能力

E.调节血脂

9.下列哪些疾病可能与硒缺乏有关？（）

A.克山病

B.大肠杆菌感染

C.心肌损伤

D.免疫功能下降

E.甲状腺功能减退

10.微量元素钴的主要功能是（）。

A.合成维生素B12

B.促进红细胞生成

C.维持神经系统正常

D.调节血糖

E.增强免疫力

三、判断题（每题2分，共10题）

说明：下列每题判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。

1.微量元素在人体内的含量虽然少，但对生命活动至关重要。（）

2.铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁会导致贫血。（）

3.碘缺乏会导致甲状腺功能亢进。（）

4.锌缺乏会影响儿童的生长发育，但不会影响免疫功能。（）

5.维生素B12缺乏会导致神经系统损伤，但不会影响造血功能。（）

6.海带是碘的良好来源，但过量摄入可能导致碘中毒。（）

7.铜的主要功能是参与铁的吸收，但过量摄入可能导致中毒。（）

8.镍的主要生理功能是调节血糖，但缺乏镍不会影响健康。（）

9.硒的主要功能是增强免疫力，但过量摄入可能导致硒中毒。（）

10.微量元素铬的主要功能是调节血糖，但铬缺乏不会影响健康。（）

四、简答题（每题5分，共5题）

说明：简要回答下列问题。

1.简述铁的生理功能及其缺乏症。

2.简述锌的生理功能及其缺乏症。

3.简述碘的生理功能及其缺乏症。

4.简述硒的生理功能及其缺乏症。

5.简述铜的生理功能及其缺乏症。

五、论述题（每题10分，共2题）

说明：详细回答下列问题。

1.如何通过膳食摄入足够的微量元素？

2.如何预防微量元素缺乏症？

答案解析

一、单项选择题答案解析

1.B

解析：铁是人体必需的微量元素，含量低于0.01%。钙、氯、氢属于常量元素。

2.C

解析：铁是构成血红蛋白的核心成分，缺铁会导致贫血。

3.C

解析：碘缺乏会导致甲状腺肿大，严重时会引起甲状腺功能减退。

4.B

解析：维生素B12的吸收需要内因子协助，缺乏内因子会导致维生素B12吸收障碍。

5.C

解析：海带、海鱼