课时5 从结构到反应——开启酮的奇妙化学旅程（课件） 高二化学（人教版2019选择性必修3）.pptxVIP

第三单元烃的衍生物课时5从结构到反应——开启酮的奇妙化学旅程你的名字

学习目标常见的醛酮的结构与性质酮的用途

任务一常见的醛

课堂探究甲醛的基本概念1.甲醛：3.物理性质：俗名蚁醛，最简单的醛类物质。2.结构简式：无色、有强烈刺激性气味气体，易溶于水和有机溶剂，有毒。注意：常温下，烃的含氧衍生物中唯一的气态物质。HCHO空间构型：平面三角形(4个原子共面)4.福尔马林：质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)，具有防腐和杀菌能力常作防腐杀菌剂（消毒、浸制标本）。5.用途：重要的化工原料，能合成多种有机化合物；制药（农药、消毒剂），香料，染料；制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等。6.危害：室内污染的罪魁祸首—甲醛

课堂探究甲醛的化学性质特殊点：甲醛中相当于有2个-CHO可被氧化。结构决定性质：化学性质：(4)能发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应(1)能被还原成甲醇(3)能被氧化成甲酸(HCOOH)或碳酸(2)能使酸性高锰酸钾、溴水褪色COHHHCOH[O]HCOOH[O]HOCOOHH2CO31molHCHO～molAg1molHCHO～molCu(OH)2～2molCu2O44

课堂探究苯甲醛的基本概念与性质2.物理性质：1.结构简式：最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，一种有苦杏仁气味的无色液体。3.用途：制造染料、香料及药物的重要原料CHO根据结构推测其可能的化学性质：(1)加成反应（还原反应）：与H2、HCN等反应；(2)氧化反应：①燃烧②被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化③被新制银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化

课堂探究肉桂醛的基本概念与性质2.物理性质：1.结构简式：一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。根据结构(官能团)推测其可能的化学性质：(1)碳碳双键：易加成（H2、Br2、HX），易氧化（KMnO4/H+）；(2)醛基：①燃烧②被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化③被新制银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化先检测醛基再检测碳碳双键

课堂探究【思考与讨论】(1)由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？CH3CH2CHO+H2CH3CH2CH2OH催化剂?2CH3CH2CHO+O22CH3CH2COOH催化剂?苯甲醛中醛基受到苯环的影响，导致C—H极性增强，易被空气中的氧气氧化为羧基。(2)苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么？

课堂训练【针对性检测】一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO28.96L(标)，则此醛是()A、乙醛B、丙醛C、丁醛D、2-甲基丙醛CD

你的名字任务二酮的结构与性质

课堂引入观看科普节目《一分钟了解丙酮》，总结酮的结构和性质：

课堂探究酮的基本概念1.概念：羰基与两个烃基相连的化合物。2.官能团：3.结构：若R和R′均为饱和链烷基时：饱和一元酮：CnH2nO（n≥3）酮羰基OCOCR?R4.通式：5.命名：选主链：编位号：写名称：选含羰基且最长的碳链做主链；从靠近羰基的一端开始编号；酮分子中的羰基碳必须标明其位号。CH3—C—CH2—CH3O2-丁酮酮与醛可能为官能团异构，如丙醛与丙酮互为同分异构体

课堂探究最简单的酮：丙酮OCCH3CH32.结构简式：C3H6O1.分子式：CH3COCH34.球棍模型：5.空间填充模型：3.核磁共振氢谱：丙酮的核磁共振氢谱

课堂探究阅读教材，总结丙酮的物理性质色态味：无色透明、辛辣味（令人愉快的气味）的液体56.2℃，易挥发；比水的小沸点、密度：溶解性：能与水、乙醇等互溶(1)丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形成氢键，增加了丙酮水中的溶解度；【深度思考】：为什么丙酮能与水、乙醇互溶？丙酮的沸点比正丙醇低的原因?(2)醇分子间存在氢键而酮分子间不能形成氢键，故其沸点低于相应的醇。

课堂探究根据“结构决定性质”来推测丙酮的化学性质：碳氧键碳氢键δ＋δ－①加成反应②氧化反应醛和酮的性质有许多相似之处，但由于醛、酮羰基所连接的基团不同，它们对羰基的电子效应及空间效应情况各异，加上醛基容易被氧化等因素，所以醛酮在性质上也有一定的差异。

课堂探究阅读教材，总结丙酮的化学性质：1.加成反应因碳氧双键不饱和，故丙酮能催化作用下，能与H2、HCN发生加成反应。

课堂探究阅读教材，总结丙酮的化学性质：2.氧化反应丙酮易燃，但是断裂C-C单键，比较困难