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公共营养师考试题目及答案
1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？
A.大豆
B.玉米
C.红薯
D.蔬菜
答案：A
2.哪种维生素可以帮助人体吸收铁？
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素E
答案：C
3.以下哪个食物中含有丰富的ω3脂肪酸？
A.猪肉
B.鸡蛋
C.鱼类
D.奶制品
答案：C
4.哪种矿物质对于骨骼生长和发育至关重要？
A.钙
B.镁
C.铁
D.锌
答案：A
5.成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少？
A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
答案：C
6.哪种食物富含维生素B1？
A.红薯
B.玉米
C.小米
D.蔬菜
答案：C
7.以下哪个食物含有较多的抗氧化剂？
A.蔬菜
B.水果
C.谷物
D.肉类
答案：B
8.哪种营养素对于维持正常视力和皮肤健康至关重要？
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素E
答案：A
9.哪种矿物质对于维持心脏健康和神经传导非常重要？
A.钾
B.钠
C.镁
D.锌
答案：A
10.哪种营养素有助于提高免疫力？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.蛋白质
答案：B
11.哪种食物富含叶酸？
A.绿叶蔬菜
B.水果
C.谷物
D.肉类
答案：A
12.哪种营养素对于胎儿神经系统发育至关重要？
A.维生素A
B.叶酸
C.维生素C
D.维生素E
答案：B
13.哪种食物富含维生素D？
A.鱼肝油
B.蔬菜
C.水果
D.谷物
答案：A
14.以下哪个食物中含有较多的不饱和脂肪酸？
A.猪肉
B.鸡肉
C.鱼肉
D.牛肉
答案：C
15.哪种矿物质对于维持血糖平衡非常重要？
A.钙
B.镁
C.锌
D.铁
答案：B
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