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幼儿园食堂管理制度
为保障在园幼儿及教职工的饮食安全与健康，规范幼儿园食堂管理流程，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本管理制度。
一、人员管理规范
食堂工作人员需严格遵守国家及地方食品安全相关规定，具备相应职业素养与操作能力。
1.资质要求：所有食堂从业人员须持有有效健康证明方可上岗，健康证明需每年至少复检一次。新入职人员需经健康检查合格并完成岗前培训后，方可参与食堂工作。
2.健康管理：建立从业人员健康档案，每日进行晨检并记录。晨检内容包括体温检测（正常体温≤37.3℃）、观察是否存在咳嗽、腹泻、
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