11篇每周食品安全排查治理报告.docxVIP

11篇每周食品安全排查治理报告

第一周

本周对辖区内食品经营场所进行了全面食品安全排查治理。共检查了超市5家、便利店8家、小型餐饮店12家。

在检查超市时，重点查看了食品的保质期、进货查验记录等。发现其中一家超市部分食品临近保质期但未设置专门的临期食品销售区，已要求该超市立即整改，将临期食品集中摆放并设置醒目提示标识。同时，有一家便利店的进货查验记录不完整，部分食品的供应商资质证明缺失，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求其在3个工作日内补充完整相关资料。

在小型餐饮店检查过程中，部分餐饮店存在厨房卫生状况不佳的问题，如地面有积水、油污，餐具未按规定进行消毒等。对存在此类问题的5家餐饮店，要求其立即清扫厨房，规范餐具消毒流程，并在下次检查时提供消毒记录。对其中一家卫生状况严重不达标的餐饮店，采取了停业整顿一天的措施，督促其改善卫生条件。

通过本周的排查，及时发现并纠正了部分食品经营场所存在的问题，强化了食品经营者的责任意识。后续将持续跟进整改情况，确保食品安全隐患得到有效消除。

第二周

本周继续深入开展食品安全排查治理工作，检查对象涵盖了农贸市场、学校周边食品店以及饮品店，共检查农贸市场3个、学校周边食品店20家、饮品店15家。

在农贸市场，着重检查了肉类、蔬菜等农产品的质量安全。发现有两家肉类经营户无法提供肉类的检验检疫证明，执法人员当场没收了这些无合法来源的肉类产品，并对经营户进行了严肃的批评教育，依法给予了行政处罚。同时，部分蔬菜摊位存在农药残留超标的情况，已对相关蔬菜进行销毁处理，并告知摊主加强农药使用管理，严格遵守安全间隔期。

学校周边食品店是本次检查的重点区域。发现多家食品店存在销售“三无”食品的现象，共收缴“三无”食品50余袋（盒），对涉及销售“三无”食品的8家食品店进行了立案调查，并责令其立即停止销售此类食品。此外，部分食品店的食品储存条件不符合要求，食品与杂物混放，易造成食品污染，已要求店主及时整改，规范食品储存方式。

饮品店方面，主要检查了原材料的质量和加工操作规范。有3家饮品店使用的水果不新鲜，执法人员要求其立即更换原材料，并对店内的制作设备进行全面清洁消毒。同时，发现部分饮品店未严格按照规定的配方和流程制作饮品，已对相关店主进行培训指导，确保饮品制作符合食品安全标准。

本周排查治理工作对农贸市场、学校周边食品店和饮品店的食品安全问题进行了有效整治，保障了消费者尤其是青少年群体的食品安全。

第三周

本周将食品安全排查治理的范围扩大到了食品加工厂和桶装水生产企业，共检查食品加工厂6家、桶装水生产企业3家。

在食品加工厂检查中，详细查看了生产车间的卫生环境、生产流程和质量控制体系。发现一家糕点加工厂生产车间的墙壁和地面有明显的污渍，清洁制度执行不到位，且工作人员未严格遵守卫生操作规范，未佩戴口罩和手套进行食品加工。执法人员责令该厂立即停止生产，对车间进行全面清洁消毒，加强员工卫生培训，待整改验收合格后方可恢复生产。另一家食品加工厂的食品添加剂使用管理不规范，未按照规定的剂量和范围使用添加剂，且未建立详细的添加剂使用记录。已要求该企业严格执行食品添加剂使用标准，建立健全使用记录，确保食品添加剂使用安全。

对于桶装水生产企业，重点检查了水源地保护、生产工艺和成品检验情况。一家桶装水生产企业的水源地周边存在污染源，可能对水质造成污染，执法人员要求企业立即采取措施消除污染源，并加强对水源的监测。同时，发现部分桶装水生产企业的消毒设备老化，消毒效果不佳，已督促企业及时更换设备，保证桶装水的消毒质量。对成品水的抽检中，发现有一家企业的桶装水微生物指标超标，已责令其对不合格产品进行召回处理，并对生产过程进行全面排查整改。

本周针对食品加工厂和桶装水生产企业的排查治理，有助于从源头上保障食品和饮用水的质量安全，下一步将持续加强对这些生产企业的监管力度。

第四周

本周聚焦网络食品经营和农村食品市场的食品安全问题，共检查网络食品经营商家30家、农村食品销售点18家。

在网络食品经营方面，通过网络监测和实地核查相结合的方式进行检查。发现部分网络食品经营商家存在未在网页显著位置公示食品经营许可证的情况，有10家商家因此被要求限期整改，在规定时间内完成许可证的公示。同时，对部分商家销售的食品进行抽检，发现有3家商家销售的预包装食品标签存在瑕疵，如未标注生产日期、保质期等关键信息。已责令这些商家立即下架问题食品，并对标签进行整改，确保消费者能够获取准确的食品信息。

在农村食品市场检查中，考虑到农村地区食品经营特点，重点检查了食品的进货渠道和储存条件。多家农村食品销售点存在从非正规渠道进货的问题，个别销售点销售的食品无进货票据，无法追溯来源。已对涉及此类问题的