原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
关于强化养老服务领域食品安全管理的意见
一、单选题（每题2分，共20分）
1.养老机构食堂每餐留样量应不少于（）克，并在专用冷藏设备中保存48小时以上。
A.75??B.100??C.125??D.150
2.根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，自制即食凉菜从制作完成到食用的时间不得超过（）小时。
A.1??B.2??C.3??D.4
3.养老机构对采购的散装食用油应每批次索取并查验的文件是（）。
A.动物检疫合格证明??B.油脂酸价检测报告??C.含转基因标识说明??D.出厂合格证明
4.老年人咀嚼吞咽功能下降，
文档评论（0）