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酒店服务礼仪规范
酒店服务是贯穿客人抵店、入住、离店全流程的系统性工作,每一个服务环节的礼仪规范都直接影响客人的体验感知。从业人员需以“尊重、专业、细腻”为核心准则,将礼仪意识融入每一个动作、每一句语言、每一个细节,通过标准化与个性化的结合,构建温暖而不失分寸的服务场景。
一、仪容仪表规范
从业人员的仪容仪表是酒店服务的第一视觉语言,需符合“整洁、得体、职业”的基本要求。
着装要求:制服需按季节统一配备,保持无污渍、无破损、无褶皱,纽扣完整系扣。夏季浅色制服需避免透肉,冬季深色制服需注意内里衣物不外露。工牌统一佩戴于左胸位置,与心脏同高,保持表面清洁无划痕。鞋履需与制服色系协调,以黑色、深棕等中性色为主,皮鞋需每日擦拭至无灰尘,布鞋需定期清洗保持鞋面白净,禁止穿着拖鞋、露趾鞋或鞋跟过高(超过5厘米)的鞋子。
妆容与发型:女性员工需化淡妆,以自然清透为原则,粉底与肤色协调,腮红、眼影选择浅色系(如裸粉、浅棕),口红避免正红、玫红等夸张颜色,以豆沙色、奶茶色为宜。眉毛需修剪整齐,避免杂乱或过细。男性员工需保持面部干净,每日剃须,禁止留胡须或络腮胡。发型方面,女性长发需束起或盘发,发尾不超过肩线,碎发用发夹固定;短发需梳理整齐,避免蓬松杂乱。男性头发前不覆额、侧不掩耳、后不触领,禁止染夸张发色(如金色、红色),黑色或深棕为允许范围。
配饰与体味:禁止佩戴夸张首饰,女性可佩戴细链项链(不外露)、单颗耳钉(直径不超过0.5厘米),戒指仅限一枚且款式简洁;男性禁止佩戴项链、耳钉,戒指同女性要求。体味管理方面,需使用无香型或淡香型沐浴露、洗发水,避免浓烈香水或香氛,工作期间禁止食用大蒜、洋葱等易产生异味的食物,保持口腔清新。
二、接待服务礼仪
从客人抵店到入住房间,接待环节是服务的“第一印象区”,需通过标准化动作传递专业与温度。
门童服务:客人车辆停靠时,需在3秒内趋前半步,身体微前倾15度,右手自然前伸引导车门方向,说“欢迎光临,这边为您开车门”。若遇雨天,需手持雨伞遮挡车门上方,避免客人淋雨;遇老人、儿童或行动不便者,需用手护住车门顶部(防止碰头),另一只手轻扶客人手臂协助下车。客人离店时,需主动接过行李放置于后备箱,确认行李无遗漏后,微笑示意“祝您旅途愉快,期待下次为您服务”,车辆启动后行15度鞠躬礼,直至车辆驶离视线。
前台服务:客人到达前台时,员工需立即停止手头工作(如整理文件),抬头微笑,目光注视客人面部三角区(双眼至鼻尖),站立服务(若为坐式前台需起身),说“您好,请问有什么可以帮您?”。办理入住时,需保持操作台面整洁,证件、房卡等物品轻拿轻放,双手递还给客人并同步说明:“这是您的身份证和房卡,房间在3楼305号,电梯在左手边,早餐时间是7:00-10:00,位于2楼餐厅,需要为您介绍周边设施吗?”操作时间控制在3分钟以内,若遇排队需主动致歉:“不好意思让您久等了,马上为您办理。”客人咨询问题时,若无法立即解答,需说“请稍等,我帮您确认一下”,返回后清晰说明,禁止说“不知道”“不清楚”。
行李服务:行李员需主动询问客人是否需要协助,说“您好,需要帮您运送行李吗?”得到允许后,双手接过行李(重行李用双手托底,易碎行李轻拿轻放),确认行李数量(“您有2件行李箱和1个手提包,对吗?”)。运送过程中,保持与客人1-1.5米距离,前方引导(遇转角、楼梯需提示“这边请”“注意台阶”)。进入客房前,先按门铃或轻敲房门(“叮铃铃”或“咚、咚、咚”),确认无人后用房卡开门,将行李放置于行李架(无行李架则放于床尾),说“这是您的行李,有需要帮忙的地方请随时联系前台”。离店时,提前10分钟到达房间收取行李,核对数量后护送客人至大堂,与前台或门童做好交接。
三、沟通语言规范
语言是服务情感传递的核心载体,需遵循“敬语当先、简洁清晰、共情回应”的原则。
基础用语:问候语根据时段调整,7:00-12:00用“早上好”,12:00-18:00用“下午好”,18:00后用“晚上好”;迎宾语为“欢迎光临”“欢迎回家”(针对常客);致歉语需具体,如“抱歉让您久等了”“对不起,这是我们的疏忽”;告别语为“祝您入住愉快”“期待下次见到您”。禁止使用“喂”“哎”等称呼,对客人统一使用“先生”“女士”“小朋友”“老人家”。
倾听与回应:客人表达需求时,需保持身体微前倾,目光专注,适时点头或说“我明白”“您继续说”,禁止打断客人或东张西望。若客人情绪激动,需先共情:“我理解您现在的心情,如果是我也会着急”,再解决问题。对客人的问题需正面回应,避免模糊表述(如“应该可以”“可能不行”),需明确说明“可以为您安排”“目前没有该服务,但我们可以帮您联系外部资源”。
电话沟通:电话接通后3秒内说“您好,XX酒店[部门名
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