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婴幼儿营养与膳食管理托育机构带量食谱编制43课件讲解.pptxVIP

婴幼儿营养与膳食管理托育机构带量食谱编制43课件讲解.pptx

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    婴幼儿营养与膳食管理主讲人：荆安琪托育机构带量食谱编制

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    一、带量食谱基本概念带量食谱是一种以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的食谱。普通食谱——午餐：番茄炒蛋带量食谱——午餐：番茄炒蛋（番茄50g、鸡蛋40g、食用油5g）

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