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城市餐厨垃圾处理站工作制度

一、总则：以责任守护城市“胃”健康

城市的“烟火气”里藏着民生温度，但餐厨垃圾的处理却像城市的“消化系统”——若运转不畅，不仅影响环境质量，更可能威胁公共卫生安全。作为直接参与这一“消化”过程的一线工作者，我们深刻体会到：一套科学、人性、可执行的工作制度，是保障处理站高效运转的“中枢神经”。

1.1制度制定目的

本制度围绕“减量化、资源化、无害化”核心目标制定，旨在规范餐厨垃圾收运、处理全流程操作，明确各岗位权责边界，防范环境风险与安全事故，同时通过标准化管理提升资源利用率（如沼渣制肥、沼气发电），让“垃圾”真正转化为城市的“第二资源”。

1.2适用范围

适用于本站全体工作人员（含正式员工、外包服务人员），涵盖从垃圾进站称重到终端产物出厂的全环节管理，以及设备维护、安全巡查、数据记录等辅助性工作。

1.3基本原则

合规优先：严格遵守《固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》等法规，确保每道工序符合环保排放标准；

责任到人：细化岗位分工，避免“多头管理”或“责任真空”，用“谁操作、谁负责；谁监管、谁担责”的机制筑牢防线；

以人为本：在保障生产效率的同时，重点关注员工职业健康（如防臭、防菌、防暑措施）与心理需求（如轮休制度、技能培训）；

动态优化：结合设备升级、政策调整及一线实操反馈，每半年对制度进行修订，确保“制度跟着问题走”。

二、岗位职责：像齿轮一样紧密协作

处理站的正常运转，靠的不是某个人的“单打独斗”，而是不同岗位像精密齿轮般的协同配合。我们常说：“站长的规划要落地，得靠技工的双手；技工的操作要规范，离不开质检员的眼睛；所有人的安全，都系在安全督导员的心上。”

2.1站长：统筹全局的“领航员”

作为处理站的“大管家”，站长需承担三大核心职责：

运营管理：制定月度/季度处理计划（如日均处理量目标），协调收运单位（环卫车、餐饮企业）与处理环节的时间衔接（避免垃圾滞留），审核每日《处理日志》并上报主管部门；

人员管理：组织新员工岗前培训（含安全操作、设备使用），定期开展技能考核（如“设备故障排查速度”“垃圾分类准确率”），根据员工特长调整岗位分工（如细心的同事更适合质检岗）；

应急处置：牵头制定《突发环境事件应急预案》（如沼气泄漏、设备短路），每季度组织一次全流程演练（从报警、断电到疏散、堵漏），确保突发情况“反应快、处置准”。

2.2操作技工：一线生产的“执行者”

处理站的核心设备（如分拣机、破碎机、厌氧发酵罐）能否24小时稳定运行，全看操作技工的“硬功夫”。他们的日常工作包括：

预处理操作：垃圾进站后，需在30分钟内完成称重（误差≤0.5%）、拍照留痕（记录垃圾外观、杂质含量），再通过人工+机械分拣剔除塑料袋、玻璃瓶、金属餐具等非有机杂质（分拣标准：杂质粒径＞2cm需挑出）；

主工艺控制：根据垃圾成分（如含油率、含水率）调整破碎机转速（一般控制在80-120转/分钟）、发酵罐温度（中温发酵35±2℃）与搅拌频率（每2小时搅拌10分钟），每小时记录一次设备运行参数（如pH值、产气量）；

设备维护：每日交接班时检查设备润滑情况（齿轮箱油位不低于视窗2/3）、密封性能（发酵罐气压稳定在0.05-0.1MPa），每周清理一次破碎机筛网（防止堵塞），每月配合工程师完成大部件检修（如搅拌轴轴承更换）。

2.3质检员：质量管控的“守门人”

“垃圾处理不是‘倒进去、出来就行’，每一步都要‘质量达标’。”这是质检员挂在嘴边的话。他们的工作贯穿全流程：

进站质检：核对收运单（与餐饮企业约定的垃圾类别、重量），检查垃圾是否混有医疗废物、工业废油等禁运物（发现立即拍照上报，联系收运单位退回）；

过程质检：每2小时抽检预处理后的垃圾（随机取5kg，杂质含量需＜2%），每4小时检测发酵罐沼液COD（化学需氧量）浓度（需≤8000mg/L，过高需调整菌种投放量）；

出厂质检：沼渣制肥需检测有机质含量（≥45%）、重金属指标（铅≤50mg/kg），沼气需检测硫化氢浓度（≤20mg/m3，超标需脱硫处理），所有产物必须“质检合格单”与实物同步出厂。

2.4后勤管理员：保障运转的“粮草官”

从防护口罩到维修工具，从员工餐食到车辆调度，后勤管理员是处理站的“生活委员”：

物资管理：建立《消耗品台账》（如手套月均消耗200双、消毒液周用量50L），提前15天预警短缺物资（如菌种库存低于1个月用量时需联系供应商）；

环境维护：每日清扫操作区地面（用高压水枪冲洗，确保无垃圾残留），每3天对更衣室、卫生间消毒（含氯消毒液浓度500mg/L），夏季每2小时开启除臭设备（异味浓度≤2000OU）；

生活保障：根据倒班安排调整食堂供餐时间（如夜班员工23点可领夜宵），定期组织员工家属开放日（让家人了解工作环境，减少误解）。