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吧台培训计划书

吧台培训规划书

吧拿铁内吧工作规划书

一、酒吧吧员个人形象与酒吧吧员工作职责；

1、吧员在吧台内形状象规定，仪容仪表规定（申购吧台吧员专用工装）

2、养成见到客人、同事、上司打招呼为习惯；3、随时清理身旁垃圾（纸杯、废纸等）4、肯定听从上级领导；5、电脑单品程序制度；

6、吧台盘点和每月销售存帐表制作；7、果盘本钱掌握措施、要点；

8、严守企业制度岗位操作原则及卫生操作原则；9、营业前工作预备，及班前例会10、营业完毕后收档工作

11、一切以客人为中心，从客人角度来看待问题。12、保证酒吧处在良好工作状态和营业状态。13、自已处理不了事情准时转报上级。

14、理解企业五大禁令（飞单，毒品，恋爱，赌博，诋毁企业员工）

目：让员工懂得什么事是必需做，什么事情绝不能做，熟识自已工作职责，以及提高个人形象和礼貌素养二、有关部门间合作：简介平常需要联络和合作各部门及部门间沟通，联络部门间单据使用1、仓库（领料单、申购单、保修单）

3、咨客部（每日记录客人过期存酒，交予咨客台。）6、楼面部（出品原则、存，取酒细则）

7、传送部（出品为协作，出品配套跟用物品）8、财务部（帐表错误查询、月底盘点）

目：让员工熟悉到部门合作重要性，能娴熟跟各部门员工协作熟识各项工作环节，协作要领。

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吧台培训规划书

一、培训负责人：____________________

二、培训时间：_________________________培训地点：______________________三、培训规划及内容安排：

内容分解时间安排培训提纲第一天（一）对企业理解1、企业简介（创始、规模、前景）2、企业人事构架及各部门主线状况3、企业愿景、使命、口号4、吧台薪酬制度另一方面天（二）吧员岗位职责（三）吧员员规章制度（四）理解多种酒水来历和饮用措施（五）果盘制作和留心事项，果盘制作规定.（五）吧台工作流程讲解所需培训资料及讲解内容第三天1、餐前预备：（1）吧台地面和展酒柜卫生（2）补充吧台酒水（3）理解当餐预定状况（1）将酒水精确无误地传到指定包厢（2）送完酒水后要准时回到吧台（1）准时回收退回酒水（2）清点当日客人存酒明细（3）精确做好当日日报表和台帐（4）将另一方面天需要补充酒水写到交接本上2、餐中送酒水3、收市工作（六）常用礼貌用语1、与客人迎面相遇，怎样礼让并打招呼。2、同事之间礼貌用语。第四天（七）吧员仪容仪表1、工作服、工鞋、佩戴工号牌上岗。2、头发规定：刘海前不遮眉，后不过耳，不过衣领，不见怪发和染发。3、不留指甲

友谊提醒：本文中有关《吧台培训规划书》给出范例仅供您参照拓展思维使用，吧台培训规划书：该篇文章提议您自主创作。