基于IPA分析的XX川菜顾客满意度提升策略研究.docxVIP

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2025-12-23 发布于天津
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基于IPA分析的XX川菜顾客满意度提升策略研究.docx

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摘要

随着餐饮业的快速发展，消费者对地方特色美食的需求日益增长，茅庐川菜作为一家有特色的餐饮企业吸引了广大食客的注意。用IPA分析法进行研究，对茅庐川菜的顾客满意度进行研究，旨在找出影响青岛融创茂茅庐川菜顾客满意度的因素并且提出行之有效的策略。问卷设置4个一级指标，分别为菜品质量方面、服务质量方面、价格方面和环境方面，二级指标共设置14个。基于对顾客的问卷调查，并运用IPA分析法对这些因素的重要性与满意度进行评估。研究发现，菜品色香味形俱全、菜品营养价值高、门店位置便利、菜品种类丰富、服务人员真诚热情、服务人员衣着干净整洁，六个方面表现相对较好，属于优势区。维持区有账单准确详细、菜品价格合