炙味满服务员岗位知识测试题.docx

炙味满服务员岗位知识测试题

（满分100分，共25题，每题4分）

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1.铁板烧服务员的核心定位不包括以下哪一项?（）[单选题]*

A.客人与厨房/吧台之间的核心纽带

B.铁板烧厨师表演的“最佳拍档”

C.餐厅菜品研发的主要参与者(正确答案)

D.餐桌旁的“隐形管家”与“体验串联者”

2.以下哪项不属于铁板烧服务员“预见性服务与全程呵护”的核心职责?（）[单选题]*

A.精准把握用餐节奏，服务在客人开口之前

B.主动硬性推销高价位