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技能鉴定判断题附有答案.docx

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    技能鉴定判断题[复制]

    发粉糊需要加入发酵粉调制。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    脆炸分为脆皮炸和脆糊炸。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    鸣放礼炮，起源于英国。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    “礼者，敬人也”是出孔子。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    男士的大晚礼服，就是通常说的西装。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    女士的晚宴服，也称为小礼服。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    吉利鱼排的烹调方法是清炸。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    炒属于炸的方法的。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    菊花鱼，原料的成型规格是牡丹形。[判断题]*

    对

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