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2026年酒店餐饮实习心得体会范文（2篇）

2026年2月18日清晨六点半，我站在酒店员工通道的打卡机前第三次核对工牌照片。深灰色西装外套还带着干洗店的折痕，领结在镜子里歪成不规则的菱形，背后传来管事部阿姨推车经过的轱辘声——这是我在云端酒店西餐部实习的第一天。当时完全没料到，接下来六个月里学会的不只是如何在三分钟内折叠出标准的莲花餐巾，更要在打翻的红酒杯与客人的投诉之间，重新理解服务这两个字的重量。

最初两周的托盘训练让我彻底明白学校礼仪课与真实战场的差距。理论课上优雅行走的示范视频，到了后厨通往宴会厅的斜坡就变成survivalgame。第一次独立端着四杯满杯香槟穿越拥挤的鸡尾酒会，冰