食用菌栽培02-黑木耳.ppt

概述生物学特性品种与栽培期栽培技术黑木耳栽培

概述分类地位营养价值药用价值返回本章

一、分类地位又名：木耳，光木耳，细木耳担子菌亚门、层菌纲、

木耳目、木耳科、木耳属位置返回本节品种：木耳属中除木耳外，还有毛木耳、皱木耳、黑皱木耳等10多种。但它们因食用价值低，很少栽培，唯有黑木耳味好，营养价值高，为目前大量栽培品种。

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返回本节三药用价值1.清肺益气、滋补强身、补血活血、止痛止血等作用；2.治疗风湿性腰痛、手脚抽筋麻木、痔疮出血、痢疾、产后虚弱等病症；3.含有各种多糖类，具有一定抗癌效果；4.胶质（较强吸附力）润肺、清涤胃肠和易消化作用。

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生物学特性一