2022届高考生物人教版一轮课件必修1-高考提分微课一-.pptxVIP

高考提分微课(一)

-2-与酶相关的实验探究1.对比法——探究或验证酶的高效性和专一性(1)验证酶的高效性①设计思路自变量为不同类型的催化剂,因变量为化学反应的速率。②实验方案、现象及结论

-3-(2)验证酶的专一性①设计思路:常见的方案有两种,即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同,最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。②设计方案、现象及结论

-4-典例1已知2H2O22H2O+O2↑,可以通过观察反应过程中O2的生成速率(即气泡从溶液中释放的速率)来判断H2O2分解反应的速率。请用所给的实验材料和用具设计实验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。实验材料与用具:适宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,质量分数为3.5%的FeCl3溶液,质量分数为0.01%的过氧化氢酶溶液,恒温水浴锅,试管。(1)实验步骤:①?。?②?。?③。?

-5-(2)实验结果预测及结论:整个实验中,不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是。由此可得出的结论是。?(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃,重做上述实验,O2释放的速度最快的是,原因是。?答案:(1)①取3支试管,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间②分别向上述3支试管加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液③观察各试管中释放气泡的快慢(2)加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性(3)加FeCl3溶液的试管在此温度下,FeCl3催化作用加快,而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性

-6-典例2研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质,有人认为这是一种能催化葡萄糖分解的酶,有人认为这是一种能催化蔗糖分解的酶。请回答下列问题。(1)写出鉴定此物质的化学本质是不是蛋白质的两种方法。第一种鉴定方法:。?第二种鉴定方法:。?(2)为了探究此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶,研究人员设计了下图所示的实验过程,请预测可能的实验结果。水浴加热后,如果,说明该物质是能催化蔗糖分解的酶;如果,则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶。?

-7-(3)若以上实验完成后,已经确定其为催化葡萄糖分解的酶,且化学本质是蛋白质,现需要确定其催化作用的最适温度,设计实验的基本思路是先确定,再参照上图中甲试管的处理方法进行预实验。实验结束后,再在其中砖红色沉淀最少的两支试管所对应的温度区间内,设置,重复进行实验。?答案:(1)用双缩脲试剂处理用蛋白酶处理(2)两支试管均出现砖红色沉淀两支试管均不出现砖红色沉淀(3)系列温度梯度差值更小的系列温度梯度

-8-解析:(1)蛋白质与双缩脲试剂发生作用,会产生紫色反应;蛋白质在蛋白酶的催化下可以水解为多肽、氨基酸。(2)葡萄糖是还原糖,而蔗糖是非还原糖,但蔗糖的分解产物为还原糖。若两支试管都出现砖红色沉淀,则该物质是能催化蔗糖分解的酶;若两支试管都不出现砖红色沉淀,说明蔗糖没有被分解,而葡萄糖被分解,故该物质是能催化葡萄糖分解的酶。(3)设计实验的基本思路:先确定系列温度梯度,再找出其中砖红色沉淀最少的两支试管,根据它们所对应的温度,在这两个温度值之间设置差值更小的系列温度梯度。

-9-2.梯度法——探究酶的最适温度和最适pH(1)设计思路

-10-(2)实验操作①探究酶的最适温度②探究酶的最适pH

-11-典例3受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶(PPO)和底物(酚类物质)直接接触,会引起马铃薯的褐变。为探究温度对PPO活性的影响,实验小组进行如下实验。(1)PPO粗提液的提取:低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮,取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液(pH为5.5)的研钵中,同时加入少量石英砂,研磨、离心,上清液即为PPO的粗提液。加缓冲液研磨的目的是。?

-12-(2)不同温度下PPO活性的测定注反应底物充足;实验结果中“+”越多,褐色越深。

-13-①实验步骤顺序有不妥之处,请改正:。?②实验结果表明:15℃和30℃温